Дуже смачні тістечка з цитрусовим присмаком. Крем можна зробити як сметанний, так і заварний. З перерахованих інгредієнтів вийде 8 порцій.
Вам знадобиться
- Для тесту потрібні:
- Олія селянської - 100 г;
- Цукор - близько 100 г;
- 1/2 лимона;
- Апельсин;
- Курячі яйца- 2 шт;
- Борошно пшеничної - 100-150 г;
- Розпушувач-1ч.л.
- Для крему необхідно взяти:
- Жирні вершки 200 мл;
- Сир Альметте- 150г;
- Сахар- 50 м.
- Так само обов 'язково знадобляться будь-які свіжі фрукти для прикраси.
Інструкція
1. Перш за все, треба натерти на терці цедру лимона і апельсина.
2. Далі вичавити з них сік. Потрібно близько 100мл.
3. Масло добіла розтерти з цукровим піском. Додати сік і цедр. Хорошенечко перемішати.
4. Далі додати яйця, розпушувач і просіяне борошно. Гарненько вимісити тісто, щоб не утворилося грудочок.
5. Отримане тісто викласти у формочки шаром близько сантиметра і випікати протягом 15-20 хв у розігрітій до 180 градусів духовій шафі.
6. Поки приготовлюються бісквіти, можна зробити крем. Для цього вершки збиваються з цукром. Далі вони дуже обережно змішуються з сиром.
7. Випечені бісквіти необхідно остудити і викласти зверху крем.
8. Для того щоб вони були більш ніжними, тістечка повинна кілька годин постояти в холодильнику.
9. Прикрасити їх можна за бажанням ягодами.