Торт "" Шоколад у вишні "

Торт "" Шоколад у вишні "

Торт "Шоколад у вишні" дивовижний і неповторний. Вишня відмінно поєднується з шоколадом. Готується на велику компанію, але також можна їсти і в домашньому колі. Виглядає дуже апетитно, а на смак просто чудово, неможливо забути цю ласощі.

Вам знадобиться

  • - 6 яєць
  • - 180 г шоколаду
  • - 80 г вершкового масла
  • - 300 г цукрового піску
  • - 100 г борошна
  • - 65 г крохмалю
  • - 0.5 ч. л. соди
  • - щіпка солі
  • - 1 л сметани
  • - 0.5 л вишневого соку
  • - 10 г желатину

Інструкція

1. Спекіть бісквіт. Вершкове масло і шоколад розтопіть на паровій лазні. Цукровий пісок змішайте з жовтками і забийте. З 'єднайте з вершково-шоколадною масою. Додайте соду, крохмаль і борошно.


2. Забийте міксером білки і сіль до стійкої піни. Влийте білкову суміш у тісто і ретельно перемішайте. Влийте в форму і поставте в попередньо нагріту піч до 180 градусів, і випікайте приблизно 50-55 хвилин до утворення рум 'яної корочки. Дістаньте з печі, остудіть і розріжте на три рівні частини.

3. Зробіть крем. Замочіть у холодній воді желатин. Доведіть до закипання вишневий сік, додайте 100 г цукрового піску, 4 ст.л. крохмалю. Влийте желатин у масу і розмішайте до розчинення. Зніміть з вогню і остудіть.

4. Забийте міксером сметану до крутої піни. Влийте в сметану тонкою струменею кисіль і розмішайте до однорідної маси.

5. Візьміть форму і застеліть її плівкою. Залийте 1/3 частиною крему і покладіть перший корж, знову крем і корж. Зробіть так ще один раз. Закрийте плівкою торт і приберіть у холодильник до повного застивання, на ніч або на 8-10 годин. Дістаньте торт і переверніть його на страву.