Обліпихово-апельсиновий морс виходить освіжаючим і дуже корисним. Його можна пити для профілактики простудних захворювань. Також він добре втамовує спрагу.
Вам знадобиться
- - дуршлаг;
- - сито;
- - марля;
- - ситечко для проціжування;
- - емальована миска;
- - дерев 'яна толкушка або ложка;
- - ягоди обліпихи 100-150 г;
- - апельсини 2 шт.;
- - цукор 1 склянка;
- - вода 1,5 л;
- Для прикраси:
- - апельсин 1 шт.
Інструкція
1. Ягоди обліпихи промийте в холодній воді і відкиньте їх на дуршлаг, щоб вся вода скла.
2. Апельсини обдайте окропом. Потім за допомогою гострої терки зніміть шкірку. Отриману шкірку залийте окропом і варите 20-25 хвилин на слабкому вогні. Готовому відвару дайте настоятися протягом 25-30 хвилин і процедіть через ситечко.
3. Ягоди обліпихи і м 'якоть апельсина перекладіть в емальовану миску і розімніть дерев' яною товкушкою або ложкою до відділення м 'якоті від шкірянок і кісточок.
4. На каструлю помістіть сито, застеліть його марлею в 2 шари. На сито викладіть обліпихово-апельсинову масу. Залиште на 15-20 хвилин, щоб сік стек. Потім відтисніть марлю і приберіть сито.
5. У відвар зі шкіряки апельсина додайте цукор і доведіть його до кипіння, потім остудіть. У сироп, що вийшов, влийте сік обліпихи і апельсина, все перемішайте.