Торт із зефіру - 8 простих і смачних рецептів

Поласувати ароматними солодощами люблять всі діти і дорослі. Найсмачнішими і корисними з них вважаються частування, створені в домашніх умовах. Щоб здивувати сім'ю і гостей незвичайним десертом, можна зробити торт із зефіру - ніжне і ефектне ласощі, приготування якого не вимагає випічки і займе мінімум сил і часу.

Простий торт із зефіру без випічки зі сметаною

Щоб отримати шикарне ласощі, потрібно купити відповідні продукти в звичайному магазині, а потім, слідуючи рецепту, приступити до процесу приготування. Вже через півгодини можна буде насолоджуватися результатами своєї праці!

Зефірний торт робиться неймовірно просто, оскільки він не потребує застосування екзотичних інгредієнтів, теплової обробки і тривалих маніпуляцій під час оформлення.

Необхідні компоненти:

• зефір (білий) - 0,4 кг;
• шоколадна глазур - за бажанням;
• хурма (тверда) - 1 шт.;
• цукор-пісок - 65 г;
• два банани;
• горіхи (волоські) - 100 г;
• щепітка ваніліну;
• сметана (20%) - 0,3 кг.

Готуємо:

1. Розділити зефір на дві половинки. З них слід вибрати найкрасивіші (8 - 10 шт.) - вони підуть на прикраси торта, а решту розрізати навпіл.
2. Щоб зробити крем, необхідно з'єднати сметану з ваніллю і цукром, а потім розтерти за допомогою міксера до утворення щільної маси. Збитий продукт відправити в холодильник на тридцять хвилин.
3. Хурму помити і нарізати тонкими дольками, банани очистити і нашинкувати кружечками.
4. Після, на великій тарілці розкласти в один шар зефір і змастити його охолодженим кремом.
5. Потім покласти ломтики хурми, потім зефір і щедро покрити їх збитою сметаною. Зверху викласти нарізані банани і встановити половинки кондитерських виробів, залишених для оформлення.
6. Тепер слід залити торт залишкам і крему і поставити на дві години в холодне приміщення, щоб він добре просочився.

Готове частування рекомендується декорувати глазур'ю з шоколаду і засипати дробленими горіхами. Подавати торт із зефіру без випічки бажано з гарячим чаєм або чорною кавою.

Watch this video on YouTube

Додавання печива

Превосходное лакомство, которое покорит сердца даже самых искушенных сладкоежек - это воздушный десерт из печенья, зефира и творога. Основу торта можуть становити фруктовий або шоколадний зефір, а крем для нього краще зробити зі свіжих вершків середньої жирності.

Необхідні компоненти:

• ванільне печиво - 220 г;
• вершки (30%) - 320 мл;
• зефір (будь-якого кольору) - 0,5 кг;
• молоко - 0,2 л;
• цукор - 85 г;
• сир (м'який) - 180 г;
• свіжі ягоди (полуниця або малина) - 400 г;
• три гілочки м'яти.

Готуємо:

1. Печиво просякнути молоком і викласти рівним шаром на квадратну страву.
2. Половинки зефіру відокремити один від одного, потім кожну з них розрізати на два шматочка і помістити на печиво.
3. Вершки збити разом з цукром, потім додати сир і кілька зефірних долок, після чого ретельно розтерти отриманий склад ще раз.
4. Потім змастити отриманою масою розкладені продукти.
5. Ягоди сповснути водою, обсушити і укласти на крем із зефіру, вершків і сиру.
6. Потім необхідно повторити всі шари, починаючи з печива.
7. Наприкінці залишиться тільки повністю покрити виріб кремом і залишити на 3 - 4 години в холодильнику.

Перед подачею слід прикрасити торт зефірними дольками, ягодами і листочками м'яти. Таке частування буде добре гармоніювати з прохолодним соком або свіжим какао.

Watch this video on YouTube

Десерт з фруктами

Для сімейного торжества відмінно підійде оригінальний торт із зефіру і стиглих фруктів. Десерт виходить дуже красивим і апетитним, а кожен його шматочок буквально тане в роті, залишаючи приємне, свіже післясмак.

Читайте також:зефір - рецепт у домашніх умовах

Необхідні компоненти:

• два персики;
• велика груша;
• цукор білий - 40 г;
• ківі - 3 шт.;
• вершки (35%) - 0,7 л;
• зефір (крем-брюле) - 0,65 кг.

Готуємо:

1. Налити вершки в об'ємну чашу і гарненько збити разом з цукровим піском.
2. Грушу та персики помити, видалити з них кісточки, а ківі очистити від шкірки. Потім нарізати фрукти акуратними дольками.
3. Зефір порізати тонкими слайсами, а кілька штук залишити цілими - вони стануть в нагоді для оформлення.
4. Тепер потрібно сформувати торт з підготовлених інгредієнтів. Для цього дно великої страви слід промазати збитими вершками.
5. Потім на крем почергово викласти шари із зефіру та фруктів, просочуючи кожен з них кремом.
6. Наприкінці рясно змастити десерт вершковою масою, потім красиво розкласти на його поверхні зефірні половинки і фруктові шматочки.

Свіжому ласощу дати відстоятися протягом 5 - 6 годин, а потім можна подати до столу. Вживати його рекомендується охолодженим, з гурткою теплого молока або зеленим чаєм.

Watch this video on YouTube

Торт із зефіру зі згущенням

Ще один нескладний рецепт домашнього десерту - це ніжний торт на основі зефіру з додаванням арахісу і згущення. Завдяки вдало підібраним продуктам, частування має чудовий смак, спокусливий аромат і дуже привабливий вигляд.

Необхідні компоненти:

• банку згущеного молока;
• кавове печиво - 160 г;
• пачка масла вершкового;
• арахіс - 80 г.

Готуємо:

1. У глибокий посуд помістити м'яку олію і налити згущенку. Потім збити продукти міксером до густоти.
2. Печиво покласти в целофановий пакет і подрібнити за допомогою скалки.
3. Горіхи поламати на маленькі шматочки.
4. Розділити зефір на дві половинки.
5. Поставити на піднос кондитерське кільце, покласти всередину нього зефір і змастити його товстим шаром крему.
6. Потім повторити процедуру і рясно засипати торт горіховою крихтою.
7. Після, відправити виріб на вісім годин в холодильник.

Застиглий десерт звільнити від кільця, порізати на порції і пригостити всіх присутніх. Чудове частування підніме настрій і зарядить позитивними емоціями на цілий день.

Watch this video on YouTube

Ласощі з маршмеллоу без випічки

Цей торт сподобається всім без винятку, а готується він настільки легко, що з ним впорається навіть дитина. Родзинка цього частування в тому, що для нього потрібно використовувати маршмеллоу - м'який, солодкий зефір невеликого розміру, який допоможе надати страві неповторний смак.

Необхідні компоненти:

• сметана - 0,2 кг;
• маршмеллоу - 400 г;
• пудра з цукру - 60 г;
• творожна маса (солодка з ізюмом) - 500 г;
• печиво - 0,3 кг;
• сік половини лимона.

Готуємо:

1. Печиво ретельно розтолочь в об'ємній тарілці. Потім додати до нього розтоплене, вершкове масло (0,2 кг) і перемішати.
2. Отриману масу перелити у форму з почесними боками і ретельно вирівняти верхній шар.
3. Заготовку поставити в прохолодне місце на двадцять хвилин для застивання.
4. Творожну масу помістити в блендер і збити зі сметаною.
5. Викласти в тарілку маршмеллоу, потім розтопити їх у мікрохвильовці і додати разом із соком лимона в розтерту масу.
6. З'єднані продукти ретельно збити, щоб вийшов пишний і смачний крем із зефіру і сиру. Після чого рівномірно розподілити його по поверхні і боках торта.
7. Потім відправити виріб знову на холод, щоб він просочувався протягом чотирьох годин.

Залишилося прикрасити торт зефіром і посипати його цукровою пудрою.

Подавати десерт потрібно в поєднанні з гарячими напоями.

Найшвидший рецепт

До вечірнього чаювання в колі рідних і друзів можна приготувати солодке частування найшвидшим способом. Для нього знадобляться консервовані фрукти, вершки, улюблений сорт зефіру і зовсім трохи вільного часу!

Необхідні компоненти:

• абрикосове варення (з цільними дольками) - 300 г;
• цукровий пісок - 75 г;
• зефір - 8 шт.;
• вершки - 220 мл.

Готуємо:

1. З вершків і цукру за допомогою міксера приготувати повітряний крем.
2. Половинки зефіру роз'єднати і кожну з них порізати гуртками на три шматочки. Потім викласти їх на страву верхівками вниз і гарненько промазати кремом.
3. Зверху розподілити абрикосові дольки, покрити їх вершками і покласти зефірну нарізку.
4. Після цього перевернути десерт на красивий піднос так, щоб нижня частина з фігурними шматочками виявилася вгорі.

Швидке ласощі готове. За бажанням, його можна посипати шоколадною стружкою, а потім відправити на холод. Через три години десерт порізати трикутниками і подати до столу.

Торт із зефіру із заварним кремом

Частування із заварним кремом має дивовижний смак і має чудовий зовнішній вигляд, тому зможе прикрасити стіл на будь-якому святі. Для його приготування не знадобиться духовка, а всі потрібні інгредієнти знайдуться на кухні у будь-якої господині.

Необхідні компоненти:

• зефір «Шармель» - 1,2 кг;
• три яйця;
• печиво пісочне - 12 шт.;
• цукор - 240 г;
• молоко (2,5%) - 0,25 л;
• маленький лимон;
• пачка масла вершкового.

Готуємо:

1. Печиво пропустити через м'ясорубку і висипати в глибоку миску.
2. Натерти на дрібній тірці лимонну цедру.
3. Яйця розбити в тарілку і інтенсивно збовтати їх вінчиком разом з цукром і молоком.
4. Потім до збитої маси додати растертое печиво і перемішати.
5. Солодку суміш помістити в жаропрочний посуд, поставити на плиту і варити при слабкому кипінні, поки він не загустіє.
6. Зварений склад остудити, потім з'єднати з цедрою лимона, вершковим маслом і гарненько збити міксером.
7. Зефір порізати кружечками і викласти на страву шарами, кожен з яких повинен бути покритий заварним кремом.

Перед вживанням ласощів потрібно наполягти не менше семи годин.

Десерт вийде особливо смачним і красивим, якщо його посипати кокосовою стружкою.

Технологія приготування від Лайми Вайкуле

Про цей цікавий рецепт відомо завдяки Лаймі Вайкулі - вона розповіла про нього в одній з кулінарних передач. Зефірний торт, приготований таким способом, має повітряну консистенцію і просто приголомшливий смак.

Необхідні компонен "