Якщо захотілося приготувати пиріжки, але лінь возитися з тестом, є відповідний простий рецепт. У підсумку ви отримаєте м 'який і ароматний пелюш з пісного тіста. Щавель служить окремим шаром начинки, не змішується з тестом.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - сіль - тріска;
- - сода - щепотка;
- - розпушувач - 0,5 ч. л.;
- - борошно - 2 ст.л.;
- - сметана - 50 г;
- - цукор - 2 ст.л.;
- - яйце - 1 шт;
- - олія для смаження - 2 ст.л.
- Для начинки:
- - крохмаль - 1 ч. л.;
- - цукор - 3 ч. л.;
- - щавель - 200 г.
Інструкція
1. Вимийте щавель, викладіть його на рушник і дайте обсохнути. Жорсткі стеблі відріжте. Наріжте на довільні частини.
2. Помістіть у мікрохвильовку на 1 хвилину, щоб щавель перестав бути об 'ємним. Трохи остудіть і підмішайте до щавелю крохмаль і цукор.
3. Забийте сметану, сіль і цукор з яйцем. Підмішайте борошно, розпушувач, сіль і соду. Тісто має вийти ллючим, але не надто рідким.
4. На невеликому вогні в сковороді розігріть олію. Вилийте на поверхню сковороди трохи менше половини тесту і розподіліть його по дну. Викладіть на тісто начинку рівним шаром.
5. Ложкою полейте начинку залишками тесту таким чином, щоб щавель повністю покрився тестом. Сковороду закрийте кришкою. Через 2 хвилини низ біля пелюшки підрум 'яниться, а верхня частина тіста схопиться. Обережно переверніть пелюшки. Смажте другу сторону під кришкою ще одну хвилину.
швидкасмажена6. Готовий корж зі щавелем дуже смачний в гарячому вигляді, але і в охолодженому непогано вживається з молоком, чаєм, киселем.