Овочеві салати дуже корисні для здоров 'я. Варіантів салатів з овочів існує величезна кількість. Овочі завжди виглядають апетитно і красиво, тому овочевий салат може стати справжньою окрасою як для повсякденного, так і святкового столу. Шопський салат - одна з національних страв Болгарії. Готується він дуже просто, а інгредієнтів для його приготування необхідна мінімальна кількість.
Вам знадобиться
- 2 середні червоні перці, 2 середні помідори, 2 середні огірки, 1 невелика цибулина, сир (можна використовувати бринзу), сіль до смаку
Інструкція
1. Перш ніж розповісти про рецепт приготування "" Шопського салату "", слід приділити трохи уваги історії появи цієї страви і деяких особливостях її приготування. Батьківщина цього салату - Болгарія, а свою назву страва отримала завдяки "" шопам "" - народу, що проживає в районі Софії. На даний момент шопський салат є найпоширенішою стравою, яку можна побачити в меню практично кожного ресторану або кафе в Болгарії.
2. Існує кілька варіантів приготування шопського салату. Овочі використовуються у свіжому, тушкованому або навіть злегка обсмаженому вигляді. Однак традиційним рецептом є салат виключно зі свіжих овочів і бринзи.
3. Окремо підготуйте інгредієнти для салату - овочі добре промийте, наріжте великими кубиками, а бринзу натріть на великій терці. Викладати всі продукти слід у суворій послідовності - помідори, перець, огірки, цибуля, нарізана кільцями, верхній шар - бринза. Така послідовність обрана не випадково - в результаті такого з 'єднання овочів і сиру виходить справжня національна страва - кольори інгредієнтів збігаються з кольорами прапора Болгарії.
4. У результаті численних змін і використання додаткових інгредієнтів з 'явилися нові рецепти шопського салату. В якості додаткових продуктів багато господинь використовують оливки, маслини, зелень, в якості заправки для салату додають оливкову або рослинну олію.