Що можна приготувати до чаю

Що можна приготувати до чаю

До чаю багато що можна спекти, тільки часом хочеться чогось легкого і не сильно солодкого. Прісних крекерів або простого печива вже не хочеться. І довго готувати не в силах, стояти біля плити набридає кожен день. Хмиз дуже легкий і готується всього за півгодини. А як приємно з ним пити чай і пригощати рідних.

Вам знадобиться

  • яєчний жовток - 5 штук
  • молоко - 5 столових ложок
  • сіль - тріска
  • горілка - 2 столових ложки
  • борошно - 1-2 склянки
  • олія рослинна - 300-500 г
  • цукрова пудра - 10-50 г за смаком

Інструкція

1. На початку акуратно потрібно відокремити жовтки від білків. Жовтки збиваємо і додаємо в них молоко, сіль, горілку.


2. Збиваємо всі інгредієнти і всипаємо помаленьку муку. Тісто має бути дуже крутим. Його виходить дуже мало, але коли ви спечете, то здивуєтеся, як багато вийде хмизу.

3. Ставимо тісто на 30 хвилин у холодильник.

4. Відрізаємо по невеликому шматочку і розкочуємо в дуже тонкий пласт. Чим тонше тісто, тим краще хрустіти буде хмизу.

5. Нарізаємо різними фігурками тісто. Можна просто звичайними смужками, можна ці смужки скатати в трубочку. Або прорізаємо в середині смужки отвір і продіваємо через нього край смужки. Найголовніше - чим тонше тісто, тим більше виробів.

6. Нагріваємо масло рослинне в каструлі на сильному вогні, після чого бажано вогонь зменшити нижче середнього. Можна смажити хмизу. Не забувайте підливати масло в міру його вбивання.

7. У гарячу олію акуратно опускаємо вироби і обсмажуємо з двох сторін, поки хмиз стане золотистим.


8. Можна готові вироби на початку накладати в дуршлаг, щоб стікала зайва олія, а потім перекладати в окрему чашу або противень. Після оскарження невеликої кількості хмизу можна посипати його цукровою пудрою і так до кінця готування.