Салат з телячої мови
Як приготувати страву «Салат з телячої мови»
- Приготувати яловичу мову в пароварці або мультиварці (на режимі пар).
- Нарізати теплий язик соломкою, викласти в миску.
- Додати червону цибулю, нарізану кільцями (або напівкільцями).
- Залити соєвим соусом і дати постояти хвилин 10.
- Перець і огірок нарізати соломкою. Викласти до мови і цибулі.
- Додати нарізану петрушку і вичавлений часник.
- Посипати приправою, перемішати.
- Полити маслом.
- Все ретельно перемішати.
- Перед подачею викласти салат у красиву тарілку, прикрасити краплями соусу і насінням кунжуту.
Кунжутне насіння розсипане біля тарілки не входять в калорійність страви.
Приємного апетиту!
Інгредієнти рецепту Салат з телячої мови ":
- Мова яловичий - 400 гр.
- Огірок - 150 гр.
- Перець червоний солодкий - 100 гр.
- Цибуля червона - 100 гр.
- Петрушка (за смаком) - 20 гр.
- Часник - 1 зуб.
- Насіння кунжуту - 0.5 ч.л.
- Соєвий соус (за смаком) - 1 ч. л.
- Соєвий соус (для подачі) - 1 мл.
- Олія кунжутна (за смаком) - 5 мл.
- Приправа (за смаком) - 2 гр.
Харчова цінність страви «Салат з телячої мови» (на 100 грам):
Калорії: 97.4 ккал.
Білки: 6.9 гр.
Жири: 6.4 гр.
Вуглеводи: 3.2 гр.
Кількість порцій: 3
Салати
Обід
Вечеря
Перекус
Свято
Мультиварка
Пароварка
Плита
30-60 хвилин
Калорії: <200
Білки: <10
Жири: 5-15
Вуглеводи: <20
Компоненти та калорійність рецепту «Салат з телячої мови»
(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)
Продукт | Міра | Вага, гр | Бел, гр | Жир, гр. | Кут, гр. | Кал, ккал |
яловичий язик | 400 гр | 400 | 48.8 | 43.6 | 0 | 584 |
огірок | 150 гр | 150 | 1.2 | 0.15 | 4.2 | 22.5 |
перець солодкий червоний | 100 гр | 100 | 1.3 | 0 | 5.3 | 27 |
цибуля червона | 100 гр | 100 | 1.4 | 0 | 9.1 | 42 |
петрушка | 20 гр | 20 | 0.74 | 0.08 | 1.52 | 9.4 |
часник | 1 кус | 4 | 0.26 | 0.02 | 1.2 | 5.72 |
кунжут | 0.5 ч.л. | 3.5 | 0.68 | 1.7 | 0.43 | 19.78 |
соус соєвий Heinz | 1 ч.л. | 7 | 0.18 | 0 | 3.01 | 12.81 |
соус соєвий Heinz | 1 мл | 1 | 0.03 | 0 | 0.43 | 1.83 |
олія кунжутна | 5 мл | 5 | 0 | 5 | 0 | 44.95 |
приправа універсальна | 2 гр | 2 | 0.16 | 0.01 | 0.26 | 1.78 |
Разом | 793 | 54.8 | 50.6 | 25.5 | 771.8 | |
1 порція | 264 | 18.3 | 16.9 | 8.5 | 257.3 | |
100 грамів | 100 | 6.9 | 6.4 | 3.2 | 97.4 |