Салат з пекінської капусти і курячого філе
Як приготувати страву «Салат з пекінської капусти і курячого філе»
- Яйця відварити до крутого стану, остудити і очистити від шкаралупи.
- Духовку розігріти до 200 градусів.
- Куряче філе обмити, обсушити, посипати сіллю і перцем.
- Викласти куряче філе на противагу і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 30-35 хвилин до золотистої корочки.
- Вийняти філе з духовки, остудити і порізати середніми смужками.
- Цибулю почистити і порізати напівкільцями.
- Маслини порізати половинками.
- Капусту нашинкувати соломкою.
- Білки відокремити від жовтків.
- Жовтки розтерти з оцтом, гірчицею, цукром і маслом до однорідної маси.
- У салатницю викласти капусту, куряче філе, цибулю, маслини, полити заправкою і посипати горішками.
Приємного апетиту!
Інгредієнти рецепту Салат з пекінської капусти і курячого філе ":
- Капуста пекінська - 200 гр.
- Цибуля червона - 1 шт.
- Масліни - 50 гр.
- Філе курячої грудки - 400 гр.
- Сіль (за смаком) - 2 гр.
- Перець чорний мелений (за смаком) - 2 гр.
- Кедрові горіхи - 30 гр.
- Заправка:
- Жовтки яєць - 2 шт.
- (Вода - 500 мл.)
- Гірчиця - 1 ч. л.
- Олія оливкова - 1 ст.л.
- Оцет бальзамічний - 1 ч.л.
- Цукор (за смаком) - 1 ч. л.
Харчова цінність страви «Салат з пекінської капусти і курячого філе» (на 100 грамів):
Калорії: 128.9 ккал.
Білки: 12.9 гр.
Жири: 6.2 гр.
Вуглеводи: 4.6 гр.
Кількість порцій: 4
Салати
Сніданок
Обід
Вечеря
Фітнес
Духовка
Менше 30 хвилин
Калорії: <200
Білки: 10-20
Жири: 5-15
Вуглеводи: <20
Компоненти і калорійність рецепту «Салат з пекінської капусти і курячого філе»
(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)
Продукт | Міра | Вага, гр | Бел, гр | Жир, гр. | Кут, гр. | Кал, ккал |
капуста пекінська | 200 гр | 200 | 2.4 | 0.4 | 4 | 32 |
цибуля червона | 1 шт | 100 | 1.4 | 0 | 9.1 | 42 |
маслини | 50 гр | 50 | 1.1 | 5.25 | 2.55 | 83 |
курячі грудки | 400 гр | 400 | 94.4 | 7.6 | 1.6 | 452 |
сіль | 2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
перець чорний мелений | 2 гр | 2 | 0.21 | 0.07 | 0.77 | 5.02 |
кедрові горіхи | 30 гр | 30 | 4.68 | 16.8 | 8.52 | 204 |
яйце куряче (жовток) | 2 шт | 40 | 6.48 | 12.48 | 0.4 | 140.8 |
гірчиця | 1 ч.л. | 7 | 0.4 | 0.45 | 1.54 | 11.34 |
олія оливкова | 1 ст.л. | 10 | 0 | 9.98 | 0 | 89.8 |
оцет бальзамічний | 1 ч.л. | 7 | 0.04 | 0 | 1.19 | 6.16 |
цукор-пісок | 1 ч.л. | 10 | 0 | 0 | 9.97 | 39.8 |
Разом | 858 | 111.1 | 53 | 39.6 | 1105.9 | |
1 порція | 215 | 27.8 | 13.3 | 9.9 | 276.5 | |
100 грамів | 100 | 12.9 | 6.2 | 4.6 | 128.9 |