Як приготувати страву «Салат з квасолі на зиму»
- Помідори занурити в окріп на пару хвилин, очистити від шкурки і порізати на кубики.
- Моркву натерти на великій терці.
- Перець нарізати соломкою.
- Цибуля покинути півкільцями.
- Подрібнені овочі викласти у великий казан і підсипати до них попередньо замочену квасолю.
- Додати масло, цукру та оцет.
- Довести заготовку до кипіння, прикрутити вогонь і гасити 2 години. Періодично перешкоджати.
- Гарячий салат розфасувати в півлітрові баночки, закрити і укутати.
Приємного апетиту!
Інгредієнти рецепту Салат з квасолі на зиму ":
- Помідори - 2.5 кг.
- Морква - 1 кг.
- Перець - 1 кг.
- Цибуля - 3 шт.
- Квасоля - 500 гр.
- Цукор - 1 ст.л.
- Оцус - 1 ч.л.
- Олія рослинна - 500 мл.
Харчова цінність страви «Салат з квасолі на зиму» (на 100 грам):
Калорії: 110.3 ккал.
Білки: 1.6 гр.
Жири: 8.9 гр.
Вуглеводи: 6.3 гр.
Кількість порцій: 25
Салати
Обід
Вечеря
Свято
Дитині
Плита
Більше 2-х годин
Калорії: <200
Білки: <10
Жири: 5-15
Вуглеводи: <20
Компоненти та калорійність рецепту «Салат з квасолі на зиму»
(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)
|
Продукт |
Міра |
Вага, гр |
Бел, гр |
Жир, гр. |
Кут, гр. |
Кал, ккал |
|
томат (помідор) |
2.5 кг |
2500 |
27.5 |
5 |
92.5 |
500 |
|
морква |
1 кг |
1000 |
13 |
1 |
69 |
320 |
|
перець червоний мелений |
1 кг |
1000 |
7 |
3 |
46 |
210 |
|
цибуля ріпчаста |
3 шт |
225 |
3.15 |
0 |
23.4 |
105.75 |
|
квасоля варена |
500 гр |
500 |
39 |
2.5 |
107.5 |
615 |
|
цукор-пісок |
1 ст.л. |
25 |
0 |
0 |
24.93 |
99.5 |
|
оцт яблучний 3% |
1 ч.л. |
5 |
0 |
0 |
0.12 |
0.55 |
|
олія соняшникова |
500 мл |
500 |
0 |
499.5 |
0 |
4495 |
|
Разом |
5755 |
89.7 |
511 |
363.5 |
6345.8 |
|
|
1 порція |
230 |
3.6 |
20.4 |
14.5 |
253.8 |
|
|
100 грамів |
100 |
1.6 |
8.9 |
6.3 |
110.3 |