З броколі і курки виходить дуже корисний салат. Кількість курки розраховуйте, виходячи з розміру кочану броколі. Заправляти можна і майонезом, і сметаною.
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 2 курячі грудки;
- - 1 качан капусти броколі;
- - 250 г твердого сиру;
- - 3 зубчики часнику;
- - майонез, сіль, перець.
Інструкція
1. Спочатку відваріть у злегка солоній воді курячі грудки до готовності. Можете трохи урізноманітнити рецепт цього салату, посмаживши грудку на рослинній олії до золотистої скоринки. Остудіть курку, поріжте її маленькими шматочками або порвіть руками.
2. Відваріть броколі в підсоленій воді протягом п 'яти хвилин. Остудіть, великі суцвіття капусти розріжте на три-чотири частини.
3. Тепер змішайте курку з броколі. Твердий сир потріть на великій терці, відправте до основних інгредієнтів салату. Часник очистіть, подрібніть, скориставшись чеснокодавилкою. Змішайте часник з куркою, броколі і сиром. Посоліть за смаком, додайте чорний мелений перець, заправте майонезом або сметаною. Як заправку можна використовувати навіть натуральний йогурт.
4. Бажано готовий салат з броколі з куркою прибрати на півгодини в холодильник для просочення, прикрасити можна свіжою зеленню.