Постні морквяні кекси можна подати до чаю в пост. І в будь-який день це смачна, корисна випічка урізноманітнює солодке меню. Приготувати кекси просто. Часу потрібно всього 40 хвилин - 20 хвилин для підготовки інгредієнтів і ще стільки ж для випікання. Кекси виходять злегка вологими за рахунок додавання в тісто соковитих яблук і моркви.
Вам знадобиться
- - два яблука
- - одна морква
- - цедра половини апельсина
- - 150 г олії рослинної
- - 180 г цукру
- - 10 г розпушувача
- - 240 г борошна
Інструкція
1. Яблука помийте. Очистіть їх. Кожне розріжте на четвертинки.
2. Вирізавши з яблук серцевину, натріть їх на терці великого розміру. Морква вимийте, очистіть. Натріть, як і яблука.
3. Апельсинову цедру натріть на терці. Перекладіть підготовлені продукти в чашу блендера. Додайте цукор.
4. Сюди ж влийте олію. Перемішайте на середній швидкості, дочекавшись розчинення цукру. Муку і розпушувач з 'єднайте.
5. Посипайте борошно у фруктово-овочеву суміш. Добре перемішайте. Розкладіть тісто за формочками, заповнюючи їх на дві третини.
6. Відправте на 15 хвилин у розігріту до 180 градусів. Готові кекси дістаньте з духовки. Виньте їх з формочок, посипте цукровою пудрою.