Пирог рыбный.
Как приготовить блюдо «Пирог рыбный»
- С рыбы снять кожу, разделать на филе, удалив все косточки
- Рыбу мелко порубить
- Лук почистить, нарезать мелкими кубиками
- Смешать рыбу с луком, посолить
- Тесто поделить на две части (одна часть побольше, вторая чуть меньше).
- Большую часть раскатать в слой, толщиной примерно 50 миллиметров
- На середину выложить рыбную начинку
- На начинку разложит кусочки сливочного масла.
- Края теста примерно 5-6 сантиметров оставят пустыми.
- Загнут края на начинку.
- На верхнюю часть пирога положить меньшую часть теста Края теста придётся.
- Поверхность пирога смазать желтком и сделать небольшие надрезы ножом
- Подготовленный пирог поставит в разогретую духовку
- Выпекать 30-35 минут при температуре 200С
Приятный аппетит!
Ингредиенты рецепта "Пирог рыбный ":
- Тесто слоеное - 500 гр.
- Кижуч - 500 гр.
- Масло вершковое - 50 гр.
- Лук репчатый - 100 гр.
- Желток - 1 шт.
Пищевая ценность блюда «Пирог рыбный» (на 100 грамм):
Калории: 262.9 ккал.
Белки: 12.3 гр.
Жиры: 15.8 гр.
Углеводы: 17.9 гр.
Число порций: 8
Выпечка.
Обед.
Перекус
Праздник
Ребенку.
Духовка
30-60 минут.
Калории: 200-350
Белки: 10-20
Жиры: >15
Углеводы: <20
Компоненты и калорийность рецепта «Пирог рыбный»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Продукт | Мэра | Вэс, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
тесто черемушки слоеное дрожжевое. | 500 гр | 500 | 31 | 107.5 | 199 | 1890 |
кижуч | 500 гр | 500 | 108 | 30 | 0 | 700 |
масло вершковое | 50 гр | 50 | 0.25 | 41.25 | 0.4 | 374 |
лук репчатый. | 100 гр | 100 | 1.4 | 0 | 10.4 | 41 |
яйцо куриное (желток) | 1 шт | 20 | 3.24 | 6.24 | 0.2 | 70.4 |
Итого. | 1170 | 143.9 | 185 | 210 | 3075.4 | |
1 порция | 146 | 18 | 23.1 | 26.3 | 384.4 | |
100 грамм | 100 | 12.3 | 15.8 | 17.9 | 262.9 |