Салат з буряка і редьки по-татарськи
Як приготувати страву «Салат з буряка і редьки по-татарськи»
- Редьку очистити від шкірки і нарізати тонкою довгою соломкою, викласти в миску і посолити, залишити на 10 хвилин.
- Віджати редьку руками, що дала сік, зливаючи сік. Відтискати порціями, перекладаючи вичавлену редьку в чисту миску.
- Влити до редьки масло. Знову залишити її в такому вигляді на 10 хвилин. Редька ввібрає в себе практично все масло.
- Буряк ретельно вимити щіткою. У контейнер для мікрохвильовки налити 1-2 столових ложок води. У буряка зрізати «носик» і плодоніжку. Помістити буряк у контейнер, закрити кришкою. Готувати 5 хвилин на максимальній потужності.
- Готовий буряк остудити і очистити від шкіряці. Нарізати тонкою довгою соломкою - так само, як і редьку.
- Пір'я зеленого лука нарізати злегка наїскошок довгими шматочками.
- Змішати в мисці буряк, цибулю і редьку з маслом. Додати тріску перцю і лимонний сік. Перемішати.
- Потримати салат у холодильнику 10-15 хвилин і подавати.
Приємного апетиту!
Інгредієнти рецепту Салат з буряка і редьки по-татарськи ":
- Буряк - 1 шт.
- Редька - 1 шт.
- Зелена цибуля - 10 гр.
- Олія - 2 ст.л.
- Лимонний сік - 1 ст.л.
- Сіль (за смаком) - 2 гр.
- Перець чорний мелений (за смаком) - 2 гр.
- Вода - 2 ст.л.
Харчова цінність страви «Салат з буряка і редьки по-татарськи» (на 100 грамів):
Калорії: 80.3 ккал.
Білки: 1.4 гр.
Жири: 5.6 гр.
Вуглеводи: 6.2 гр.
Кількість порцій: 2
Салати
Обід
Вечеря
Перекус
Дитині
Вегетаріанське
СВЧ-піч
Холодильник
30-60 хвилин
Калорії: <200
Білки: <10
Жири: 5-15
Вуглеводи: <20
Компоненти і калорійність рецепта «Салат з буряка і редьки по-татарськи»
(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)
Продукт | Міра | Вага, гр | Бел, гр | Жир, гр. | Кут, гр. | Кал, ккал |
буряк | 1 шт | 125 | 1.88 | 0.13 | 11 | 53.75 |
рідка чорна | 1 шт | 150 | 2.85 | 0.3 | 10.05 | 52.5 |
цибуля зелена | 10 гр | 10 | 0.13 | 0 | 0.46 | 1.9 |
олія соняшникова | 2 ст.л. | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
лимонний сік | 1 ст.л. | 20 | 0.18 | 0.02 | 0.6 | 3.2 |
сіль | 2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
перець чорний мелений | 2 гр | 2 | 0.21 | 0.07 | 0.77 | 5.02 |
вода | 2 ст.л. | 40 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Разом | 369 | 5.3 | 20.5 | 22.9 | 296.4 | |
1 порція | 185 | 2.6 | 10.3 | 11.4 | 148.2 | |
100 грамів | 100 | 1.4 | 5.6 | 6.2 | 80.3 |