Овочевий плов чудово підходить і тим, хто сидить на дієті, і навіть діткам. Також він є чудовим гарніром до м 'ясних страви. Крім того такий плов неймовірно корисний і дуже смачний. А навчитися його готувати простіше простого.
Інгредієнти:
- 300 г рисової крупи;
- 1 морквина великого розміру;
- 1 болгарський перець;
- по 1 банку консервованого горошка і кукурудзи;
- соняшникова олія;
- 1 цибулина;
- 1 голівка часнику;
- улюблені спеції і сіль.
Приготування:
- Для початку підготуйте рисову крупу. Для цього її потрібно ретельно промити. Потім її заливають холодною водою і залишають приблизно на 60 хвилин.
- З цибулини необхідно видалити лушпиння. За допомогою гострого ножа розріжте її на дуже маленькі кубики.
- Далі з морквини потрібно зрізати шкірку. Після того як коренеплод буде гарненько промитий, його слід порізати на тоненькі брусочки або на не дуже великі кубики. Подрібнювати моркву за допомогою терки в даному випадку не рекомендується.
- У болгарського перцю потрібно видалити насіння разом з плодоніжкою. Після цього перець необхідно ретельно промити і подрібнити, нарізавши на маленькі квадратики або смужки.
- Відкрийте банки з горошком і кукурудзою і видаліть з них наявну рідину.
- У попередньо розпечену сковорідку, в яку потрібно влити трохи соняшникової олії, висипається підготовлена морквина. Її треба оскаржувати на середньому вогні, не перестаючи перешкоджати. Додайте до моркви солі та необхідні спеції.
- Потім у сковорідку треба висипати подрібнену цибулину. Її слід оскаржувати до прозорості. Після цього в сковорідку висипаються всі інші попередньо підготовлені овочі, включаючи горошок і кукурудзу. Овочам треба дати лише трохи прогрітися, а потім поверх них рівномірним шаром потрібно викласти рисову крупу.
- Часникову головку слід дуже добре промити і, не очищаючи її від шкірки, встромити в крупу. Плов солиться і посипається улюбленими спеціями. Після цього в сковорідку вливається злегка гаряча вода. Накрийте сковороду кришкою і гасіть страву до повної готовності. Перед сервіруванням не забудьте плов перемішати.