Омлет з кольоровою капустою - оригінальні ідеї для смачного і ситного сніданку

Хороший варіант ситного і корисного сніданку - омлет з кольоровою капустою, приготувати який надзвичайно просто і з завданням впорається навіть підліток, який має навички приготування елементарної яєчні. Рецептів страви багато, але доповнивши частування іншими інгредієнтами, можна створити нове частування.

Як робити омлет з цвітною капустою?

Підсмажена кольорова капуста з яйцем - рецепти приготування такої страви дивовижно прості, безхлопотні і реалізуються різними способами і підручними приладами, важливо правильно підготувати інгредієнти.

1. Головним секретом пишного омлету є перемішування інгредієнтів. Не можна використовувати з цією метою міксер, краще ретельно розмішати яйця виделкою або вінчиком.
2. Класичний омлет на сковороді смажать на мінімальному вогні, накривши кришкою. До складу страви включають молоко, іноді борошно.
3. У мультиварку страву готують класичним способом на режимі "Випічка" 15 хвилин.
4. У духовці омлет з кольоровою капустою, рецепт як правило класичний, він буде готовий через 20-30 хвилин.
5. Не кожен кулінар знає, як приготувати омлет з кольоровою капустою на пару, але в даному випадку все ще простіше ніж може здатися. Використовують для цієї мети мультиварку, стаціонарну пароварку або споруджують конструкцію для водяної лазні. Час варіння 15 хвилин.

Омлет з цвітною капустою на сковороді

Класичний рецепт кольорової капусти з яйцем на сковороді здатний реалізувати кожен кулінар. Для пишного результату до складу додають молоко, борошно та крохмаль. Смажать виключно під кришкою на мінімальному вогні і в процесі приготування омлет не перевертають. Капусту потрібно додати в сковороду першою, щоб суцвіття трохи розм 'якшилися.

Інгредієнти:

• яйця - 5 шт.;
• молоко - 4 ст. л.;
• борошно - 1 ст. л.;
• олія - 50 мл;
• крохмаль - ^ ст. л.;
• сіль, перець, спеції;
• цвітна капуста - 200 м.

Приготування

1. У сковороду кинути дрібно розібрані суцвіття капусти, пасерувати 2 хвилини.
2. У мисці розмішати яйця з борошном, молоком і крохмалом.
3. Приправити сіллю, перцем і спеціями, вилити поверх капусти, трохи перемішати в сковороді.
4. Накрити кришкою, зменшити вогонь, томити омлет з цвітною капустою до готовності.

Омлет з кольоровою капустою в духовці

Смачною і надзвичайно корисною виходить цвітна капуста запечена з яйцем у духовці. Омлет виходить пишним, апетитно рум 'яним і ароматним. Використовувати можна мінімальний набір овочів або не доповнювати капусту, в будь-якому випадку буде ситно і смачно. У процесі приготування, перші 20 хвилин духовку відкривати не можна.

Інгредієнти:

• капуста - 200 г;
• яйця - 5 шт.;
• молоко - 100 мл;
• вершкове масло - 50 г;
• зелень кропу та базиліка - 20 г;
• сіль, свіжозмолотий перець.

Приготування

1. Яйця збити вінчиком, ввести молоко і спеції, порізану зелень.
2. Вилити в промаслену форму, зверху викласти дрібні суцвіття капусти.
3. Запікати 20-25 хвилин при 200 градусах.

Омлет з кольоровою капустою в мультиварку

Дуже просто готується цвітна капуста з яйцем у мультиварку. Омлет виходить пишним, завдяки рівномірному розподілу спеки. Молоду капусту можна додати разом з яйцями, але, якщо суцвіття вже затверділи, їх краще бланшувати хвилин 5 в окропі і повністю охолодити перед додаванням у страву.

Інгредієнти:

• яйця - 6 шт.;
• капуста - 200 г;
• молоко - 100 мл;
• зелень - 20 г;
• зелена цибуля - 2-3 пера;
• сіль, перець;
• олія - 50 г.

Приготування

1. Бланшировані суцвіття підрум 'янити в режимі "Випічка" протягом 5 хвилин.
2. Збити вінчиком яйця з молоком.
3. Вилити яєчну суміш поверх суцвітей, посолити, поперчити, посипати зеленню.
4. Не перемикаючи режим готувати омлет з кольоровою капустою 15 хвилин, накривши кришкою.
5. Дати страві настоятися ще 10 хвилин, тільки потім діставати і різати.

Омлет з цвітною капустою на пару

Дуже корисним на сніданок стане омлет з кольоровою капустою для дитини, приготовлений на пару. Такий спосіб обробки не позначиться на смакових якостях, а корисності додасть відсутність олії. Якщо стаціонарної пароварки в господарстві не виявилося, можна використовувати мультиварку або спорудити конструкцію для водяної лазні.

Інгредієнти:

• яйця - 2 шт.;
• молоко - 50 мл;
• сіль;
• капуста - 100 г.

Приготування

1. Капусту бланширувати 5 хвилин, охолодити, дрібно порізати.
2. Яйця розмішати з молоком, посолити, додати капусту.
3. Перелити в вогнетривку ємність, поставити на водяну лазню, накрити кришкою.
4. Готувати хвилин 15 або до повної готовності.

Кольорова капуста в мікрохвильовці з яйцем

Перед тим, як зробити омлет з кольоровою капустою в мікрохвильовці, потрібно суцвіття розібрати якомога менше. Рецепт страви не відрізняється від класичної, крім відсутності олії, тому частування стане цікавим для тих, хто веде боротьбу із зайвою вагою. Ідеальний сніданок, який готується за кілька хвилин.

Інгредієнти:

• яйця - 3 шт.;
• капуста цвітна - 100 г;
• молоко - 50 мл;
• сіль, перець зелень.

Приготування

1. У спеціальній мисці для приготування в СВЧ підбити яйця, посолити, поперчити, ввести молоко.
2. Капусту розібрати на дрібні суцвіття, додати в яйця.
3. Готувати на максимальній потужності 5 хвилин.
4. При подачі омлет порізати порційно і посипати зеленню.

Омлет з цвітною капустою і сиром

Чудово поєднується кольорова капуста з яйцем і сиром, а приготоване у вигляді омлету частування вразить навіть вибагливих їдців і тих, хто не дуже любить цей овоч. Сир можна додати будь-який, виходячи з особистих смакових пристрастей, це може бути простий твердий або розсольний, або тягучий сулугуні. У будь-якому випадку страва буде вже незвичайною.

Інгредієнти:

• яйця - 4 шт.;
• сир - 100 г;
• капуста - 100 г;
• молоко - 50 мл;
• сіль, перець, зелень;
• олія - 20 г.

Приготування

1. Яйця збити вінчиком, ввести молоко і тертий сир.
2. Посолити, поперчити.
3. У промаслену сковороду вилити яєчну суміш, зверху розподілити дрібно розібрані суцвіття, посипати зеленню.
4. Під кришкою томити омлет з сиром і цвітною капустою 10 хвилин.

Омлет з кольоровою капустою і броколі - рецепт

Смачний і дуже красивий вийде омлет з броколі і кольоровою капустою. Суцвіття добре поєднуються, приготуються одночасно і результат порадує кожного кулінара. Поживна страва ідеально підходить для ситного сніданку, готується дуже швидко і майже без клопоту, крім бланшування суцвіттів.

Інгредієнти:

• яйця - 5 шт.;
• броколі - 100 г;
• цвітна капуста - 100 г;
• молоко - 50 мл;
• сир - 100 г;
• зелень, сіль, перець.

Приготування

1. Суцвіття капусти і броколі бланширувати 5 хвилин, охолодити, порізати дрібно.
2. Збити яйця, ввести молоко, сіль, перець, тертий сир.
3. У сковороді розтопити масло, обсмажити суцвіття, залити яєчною масою.
4. Накривши кришкою томити омлет з броколі і кольоровою капустою 10 хвилин.
5. За пару хвилин до готовності посипати зеленню, подавати трохи охолонулим.

Омлет з кабачками і цвітною капустою

Смачним і ситним вийде омлет з цвітної капусти з яйцем і кабачком. Нейтральні за смаком овочі добре поєднуються, тому страву можна впевнено доповнювати спеціями, улюбленою зеленню або м 'ясними компонентами, наприклад, беконом або підкопченими ковбасками. Доречним буде і додавання сиру, краще сулугуні.

Інгредієнти:

• яйця - 5 шт.;
• молоко - 50 мл;
• кабачок - ^ шт.;
• капуста - 200 г;
• сулугуні - 100 г;
• сіль, перець, тем 'ян;
• вершкове масло - 20 г;
• зелень рубана;
• бекон - 50 м.

Приготування

1. Яйця розмішати з молоком, посолити, приправити сіллю, перцем і тріскою сухого тім 'яна.
2. Ввести тертий сулугуні.
3. Підрумянити бекон, додати вершкове масло і кинути кольорову капусту, дрібно порізану.
4. Влити яйця, накрити кришкою, томити 10 хвилин.
5. Подають омлет порізавши порційно, притрусив зеленню.

Омлет з кольоровою капустою і помідорами

Чудово смачними виходять цвітна капуста з помідорами і яйцем, підсмажені на сковороді. Рецепт такої страви універсальний і доповнювати його можна всілякими пряними інгредієнтами. Чудово поєднуються овочі з тім 'яном і орегано, а наявність тертого сиру і м' ясних компонентів зроблять частування дуже ситним і поживним.

Інгредієнти:

• капуста цвітна - 100 г;
• помідори - 2 шт.;
• солодкий перець - 1 шт.;
• цибуля - остання шт.;
• масло вершкове - 20 г;
• яйця - 6 шт.;
• молоко - 100 мл;
• сир твердий - 100 г;
• бекон - 50 г;
• сіль, перець, орегано;
• зелень рубана.

Приготування

1. Спассерувати на олії дрібнорубану цибулю, додати бекон.
2. Ввести соломку перцю і порізані суцвіття.
3. Потомити на слабкому вогні 3 хвилини, ввести помідори.
4. Розмішати виделкою яйця з молоком, сиром. Приправити сіллю, перцем і орегано.
5. Вилити поверх овочів, трохи перемішати.
6. Накрити кришкою, томити 10 хвилин.
7. При подачі посипати рубаною зеленню.