Свіжі овочі містять величезну кількість поживних речовин і вітамінів, тому ні для кого не секрет, що овочі вважаються найкориснішим продуктом для людини. Якомога частіше вживайте овочі в сирому вигляді, додаючи їх в салат, сандвіч і т. п. Розглянемо найкорисніші зеленолісні овочі.
Інструкція
1. Капуста брок Брокколі містить вітаміни А, Е, С, бета-каротин, залізо, фолієву кислоту. Завдяки фолієвій кислоті в складі, броколі ефективна в боротьбі проти хвороб серцево-судинної системи, інсультів і деяких форм ракових захворювань, а також фолієві кислоти можуть запобігти деяким вродженим вадам розвитку. Залізо в складі броколі допомагає боротися з анемією. Вживайте суцвіття і стеблі броколі в сирому вигляді, додавайте в салати, супи та овочеве рагу.
2. Перець болгар Болгарський перець будь-яких квітів - кладезь поживних речовин. Перець містить вітаміни С, А, фолієву кислоту, клітковину, бета-каротин. Перець - відмінний антиоксидант завдяки вітамінам А і С. Вживання перцю знижує рівень холестерину в крові.
3. Часник Часник містить багато корисних компонентів, завдяки яким знижується рівень холестерину в крові, очищаються судини. Часник володіє антиобіотичними і бактерицидними властивостями, завдяки яким він ефективний при респіраторних захворюваннях.
4. Морква Морква містить вітаміни А, В, С, D, каротин, залізо, магній, калій, марганець, фосфор. Цей овоч збільшує рівень антиоксидантів у крові, зміцнює імунітет, очищає організм від шлаків і токсинів. Завдяки каротину в складі, морква корисна для зору, оскільки захищає очі від виникнення глаукоми, збільшує гостроту зору.