Макарони по-флотськи - ситна і проста страва, яку придумали кмітливі європейські коки ще в середні століття, роблячи фарш з солонини. Сьогодні це нехитре кушання люблять дорослі і діти майже в кожному будинку. Зробити його можна не тільки на плиті, але і в мультиварку, практично не витрачаючи сил на готовку.
Макарони по-флотськи в мультиварку з м 'ясом
Інгредієнти:
- 200 г свинини; - 150 г яловичини; - 1 морква;
1 цибулина; - 1 куряче яйце; - 4 мульти ст. макаронів; - 6 мульти ст. води; - 3 гілочки петрушки; Виберіть на дисплеї мультиварки режим "Випічка", влийте в чашу кілька ложок олії та прогріть його. Очистіть цибулину і дрібно її порубите. Наріжте моркву на невеликі шматочки. Перекладіть овочі в розігрітий жир і обсмажте до золотистого кольору і м 'якості, періодично перешкоджаючи ложкою. На це потрібно близько 10-15 хвилин, за які можна підготувати м 'ясо.
За класичним рецептом перед приготуванням фаршу м 'ясо відварюється, а лише потім обсмажується, але в мультиварці цей етап можна пропустити.
макаронамз фаршемВимийте свинину і яловичину, наріжте їх на брусочки і пропустіть через м 'ясорубку. Вбийте в подрібнену масу яйце, присипте 1/3 ч.л. солі, тріску чорного перцю і ретельно все вимішайте до однорідності. Додайте фарш в овочеву зажарку і готуйте всі разом 25-30 хвилин, регулярно заважаючи лопаткою. Пересипте макарони в мультиварку і залийте їх водою з розведеною в ній 0,5 ч. л. солі. Перемкніть робочу програму на "Плов" і закрийте кришку. За замовчуванням цей режим приготування передбачає годинне гасіння, але це занадто довго для флотської страви. Примусово вимкніть техніку через півгодини, але дайте ще 10 хвилин постояти в ній. Потім розкладіть їх по тарілках і посипте рубаною зеленню петрушки.
Дієтичні макарони по-флотськи в мультиварку з птахом
Інгредієнти:300 г курячої грудки; - 2 мульти ст. макаронів з твердих сортів пшениці; - 3,5 мульти ст. води; - 1 маленька цибулина;
Якщо фарш з парової птиці здається вам занадто сухим, додайте в нього вершкове масло або ложку сметани.
Промийте грудку, обсушіть її на рушник, виріжте при необхідності кістки і хрящі. Помістіть її на решітку, встановіть у мультиварку, увімкніть таймер на 20 хвилин і приготуйте птицю в режимі пароварки. Розріжте готове м 'ясо на ломтики і подрібніть у м' ясорубці або в блендері. Звільніть цибулину від лушпиння і поріжте маленькими кубиками. З 'єднайте варену фаршу, цибулю і сухі макарони в ємності мультиварки, налийте туди підсоленої води і закрийте. Виберіть режим "Гасіння" і час підготовки, який дорівнює 40 хвилинам. Після сигналу підніміть кришку, перемішайте страву і викладіть на тарілки.