Курячі грудки - корисний і дієтичний продукт, з якого можна приготувати велику кількість різноманітних страв. Доповнити ніжний смак курячого м 'яса можна ненав' язливою солодкістю кураги і пікантним присмаком соусу песто.
Підготовка продуктів
Для того щоб приготувати курячий рулет з курагою і песто, вам знадобиться:
1 курячі грудки без шкіри;
- 75 г кураги;
- 30 г пармезану;
- 100 мл олії оливкової;
- 2 зубчики часнику;
- 1 пучок петрушки;
- 1 пучок базиліки;
- сіль і чорний перець мелений за смаком.
Готуємо курячий рулет
Курячу грудку ретельно промийте, обсушіть, далі розріжте на тонкі пласти і відбийте, шматочки повинні вийти досить тонкими. Посоліть і поперчите м 'ясо. Відкладіть вбік.
Приготуйте соус песто. Для цього подрібніть петрушку, базилік, часник і пармезан. Всі подрібнені інгредієнти змішайте з оливковою олією. Курагу добре промийте і дрібно наріжте.
Шматочки курки складіть разом так, щоб один трохи заходив на інший. На ширший пласт нанесіть соус песто. Поверх соусу викладіть дрібно нарізану курагу.
Згорніть м 'ясо в рулет. Курячий рулет загорніть у фольгу і помістіть у духовку на 15-20 хвилин. Духа шафа повинна бути попередньо розігрітою до 180 ° C.
Готовий рулет розріжте на невеликі ломтики і подавайте в гарячому або холодному вигляді. Курячий рулет з курагою і песто можна подавати як в якості страви основної, так і в якості закуски.