Як швидко і просто приготувати страву до романтичного вечора на двох? Та дуже просто! Для цього знадобляться мінімум зусиль, пара дерев 'яних шпажок, дві курячих грудки, спеції, сир моцарелла, помідори черрі і пляшечка білого вина.
Інгредієнти:
- 2 курячих грудки;
- 2 шматочки шинки;
- 1 червона цибулина;
- 20 помідорів черрі;
- 1 ч. л. солодкої паприки;
- 1 кулька сиру моцарели;
- 1 ст. л. меду;
- 1 ч. л. часникового порошку;
- 3 ст. л. оливкової олії;
- 1,5 ч. л. прованських трав.
Приготування:
- Духовку включити і розігріти до 180 градусів. Форму для запікання рясно змастити маслом.
- Червону цибулину очистити і розрізати на 4-6 долок.
- Обидві курячі грудки помити, відбити молоточком і гострим ножем надрізати вздовж. Має вийти два плоских шматки філе, з яких надалі отримають хороші м 'ясні рулети.
- Отже, два відбитих шматки філе обтерти сіллю і прованськими травами, викласти на харчову плівку і накрити шматочками шинки.
- Кулька моцарелли нарізати ломтиками або потерти на терці. Шинку покрити сиром, а сир посипати солодкою паприкою.
- Сформувати два рульоти за допомогою харчової плівки.
- Один рулет на самому початку проколоти шпажкою і відрізати. При цьому вийде маленький кругляшок, який повинен залишитися на шпажці. Цю процедуру повторити ще 3 рази. У підсумку на одній шпажці буде 4 зафіксованих кругляшки. Те ж саме виконати і з другим рулетом.
- Обидві шпажки з рулетиками перемістити в форму для запікання. Навколо шпажок викласти всі помідори черрі і дольки червоної цибулі, трохи присоливши їх.
- Форму помістити в духовку і залишити запікатися 10-15 хвилин.
- Тим часом у піалі змішати оливкову олію, часниковий порошок і мед.
- Через 15 хвилин форму вийняти з духовки, її вміст змастити медовим соусом і знову відправити в духовку. Запікати до рум 'яності м' яса і помідорів.
- Готові курячі рулетики з помідорами черрі і цибулею викласти на страву, полити соусом з форми, прикрасити зеленню і подавати до столу з пляшечкою білого вина.