Готувати солодощі в домашніх умовах не завжди просто, і коврижку важко віднести до розділу "" на швидку руку "", але, тим не менш, залишати без уваги цю традиційну страву також не варто. Про рецепти коврижки з сиром читайте нижче.
Королівська коврижка з сиром
Інгредієнти:
Для тесту:
- сода - 1/4 год. ложки;
- мед - 1 ст. ложка;
- маргарин - 100 г.
Для начинки:
- сир - 400 г;
- цукор - за смаком;
- яйця - 2 шт.
Приготування
М 'який маргарин перетираємо з борошном. Соду змішуємо з підігрітим медом і вливаємо в тісто. У суміш додаємо цукор все вимішуємо. Готове тісто обертаємо плівкою і залишаємо в холодильнику на 20 хвилин. Ділимо відпочиле тісто на 2 половинки, кожну розкочуємо.
Викладаємо одну з половин на змащений маслом противень. Для начинки з 'єднуємо сир з яйцями і збиваємо. Викладаємо начинку поверх базового шару і накриваємо другою половиною тесту. Змащуємо коврижку олією, або яйцем і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.
Творожна коврижка
Інгредієнти:
- борошно - 160 г;
- молоко - 1/2 ст.;
- сир - 450 г;
- яйця - 3 шт.;
- цукор - 1 ст.;
- розпушувач - 1 1/2 год. ложки;
- маргарин - 125 р;
- олія.
Приготування
Яйця збиваємо з цукром. Маргарин розтоплюємо і вводимо до яйць. Додаємо в суміш тепле молоко. Муку просіюємо з розпушувачем. Змащуємо форму для випікання маслом і виливаємо в неї приготоване тісто. Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Творожно-яблучна коврижка
Інгредієнти:
- цукор - 1 ст.;
- мед - 2 ст. ложки;
- борошно - 2 ст.;
- сир - 200 г;
- яблука - 2-3 шт.;
- розпушувач - 1 год. ложка;
- горіхи - 1 жменя;
- рослинна олія - 100 мл;
- кориця - тріска.
Приготування
Цукор, корицю і мед розчиняємо в 200 мл теплої води. Борошно окремо просіюємо з розпушувачем. Горіхи подрібнюємо за допомогою ножа. Змішуємо сухі інгредієнти з водою, додаємо масло, горіхи і сир. Замішуємо тісто для коврижки. З яблук видаляємо серцевину і нарізаємо тонкими пластинами.
Виливаємо тісто для коврижки в змащену маслом форму для випікання, поверх розкладаємо яблука. Ставимо форму в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
Для того, щоб зробити коврижку ще більш ароматною, крім кориці в тісто можна додати молоту гвоздику, або навіть трохи імбиря, а крім горіхів здобрити тісто можна родзинкою, курагою та іншими сухофруктами.