Ця страва угорської кухні готується дуже просто. Виходить красива закуска для будь-якого столу. Тільки куряче філе потрібно взяти охолоджене, заморожене м 'ясо найчастіше виходить не таким ніжним.
Вам знадобиться
- - 600 г курячого філе;
- - 300 г консервованих персиків;
- - 200 г червоного винограду;
- - 200 г майонезу;
- - 100 мл сухого білого вина;
- - 100 мл вершків 35% жирності;
- - 1 качан салату-латука;
- - 3 варених яйця;
- - перець, сіль.
Інструкція
1. Відваріть курячі яйця, остудіть під струменем холодної води, очистіть. Куряче філе теж попередньо відваріть до готовності, остудіть, поріжте кубиками. Яйця і консервовані персики теж поріжте кубиками.
2. Червоний виноград промийте, обсушіть, відокреміть від гілочок. Кожну ягідку розріжте навпіл, видаліть кісточки. Якщо ви купили сорт винограду без кісточок, то можете ягоди додавати в коктейль цілими. Салат-латук промийте, обсушіть, розберіть на листя.
3. Візьміть вершки, забирайте в піну, змішайте з сухим вином і майонезом. Посоліть, поперчите за своїм смаком. Можете додати приправ на свій розсуд, хоча закуска і так виходить оригінальною за рахунок вина і винограду.
4. Викладіть листя салату на красиву сервірувальну страву. У глибокій мисці змішайте шматочки курки, персики, виноград і яйця. Залийте суміш інгредієнтів вершково-майонезною сумішшю, ретельно перемішайте. Розкладіть коктейль з курки по-шашадськи на салатне листя. Таку закуску можна приготувати порційно, подавши її на маленьких тарілках, цей же варіант подачі підійде для великого святкового столу.