Клафуті - це французький десерт, що являє собою щось середнє між запіканкою і пирогом. Ласощі отримуються ніжним і повітряним.
Вам знадобиться
- Для тесту
- - борошно 150 г;
- - цукор 200 г;
- - ванілін;
- - цедра лимона;
- - яйця 5 шт;
- - сметана 350 г;
- - молоко 1 склянка;
- - сіль.
- Для починки
- - вишня (без кісточок) 500 г;
- цукор 50 г.
Інструкція
1. Вишню без кісточок розкласти на дні форми для випічки, засипати цукром і залишити на підлогу години.
2. Просіяти борошно, додати тріску солі, трохи ваніліну, цедру лимона і цукор. Суху масу перемішати, зробити в серединці поглиблення і вбити яйця. Потім додати сметану, молоко і все ретельно перемішати до однорідної маси.
3. Приготованою сумішшю залити ягоди. Випікати клафуті 30-40 хвилин у попередньо розігрітій духовці до 180оС. Поверхня повинна підрум 'янитися і піднятися. При подачі на стіл посипати цукровою пудрою, при бажанні прикрасити листям м 'яти.