Рядженка надає цим кексам красивий колір. Замість неї ви можете взяти сметану, а замість в 'яленої ягоди використовувати сухофрукти, цукати або подрібнений шоколад. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде приблизно 15 смачних кексів.
Вам знадобиться
- - 250 г борошна;
- - 200 мл ряжанки;
- - 200 г в 'яленої ягоди;
- - 150 г цукру;
- - 100 г вершкового масла;
- - 2 яйця;
- - 2 ч. ложки розпушувача.
Інструкція
1. Підійте 2 яйця з цукром. Можете для особливого аромату додати і ванільний цукор на свій розсуд.
2. Додайте до маси вершкове розм 'якшене масло, перемішайте.
3. Влийте ряжанку, знову ретельно перемішайте масу. З ряжанкою кекси вийде смачніше, але якщо у вас її немає, то підійде і звичайна сметана.
4. Додайте в 'ялену ягоду, перемішайте. Засинайте борошно, змішане з розпушувачем. Замісіть тісто. Воно не повинно вийти надто густим.
5. Формочки для кексів змажте маслом. Якщо у вас силіконові формочки, то їх змащувати не потрібно. Якщо у вас є спеціальні вкладиші для кексів, то ними можна вистелити звичайні формочки.
6. Викладіть тісто, заповнюючи форми на 2/3 частини.
7. Випікайте кекси з ряжанкою 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Тісто має піднятися. Готові кекси можете прикрасити вишенькою або будь-якою іншою ягодою.