Оладки можуть виступати як окрема страва і замінник хліба. Гарячі оладки можуть стати чудовим сніданком, а також бути чудовим доповненням до перших страви. Наприклад, вони ідеально підкреслять смак вухи. Також ця нехитра страва може бути хорошою закускою до пива або квасу.
Вам знадобиться
- - 600 г ікри мойви
- - 4 шт. яєць
- - один кабачок
- - Купа свіжого шпинату
- - Купа кропу
- - 1 склянка борошна
- - сіль і перець до смаку
- - олія
Інструкція
1. Спочатку розморозьте заморожену ікру. Злийте непотрібну воду. Додайте до ікри яйця. Помийте кріп і просушіть крізь рушник або серветку. Нашинкуйте дрібно зелень і додайте в миску до вмісту.
2. Помийте і очистіть кабачок від шкірки, натріть його досить крупно. Наріжте дрібно шпинат і додайте його в наявну масу. Всі інгредієнти ретельно перемішайте.
3. Муку процедіть крізь сито, щоб прибрати непотрібні грудочки і додати їй пишності. Втручайте борошно поступово, щоб вийшло звичайне тісто на оладки, використовуйте вінчик.
4. На розігріту сковороду викладіть ложкою отримані оладки і обсмажте їх з двох боків. Після того як вони підрум 'янилися, їх можна подавати до столу.
5. Дані оладки не зіпсує томатний соус або ж тартар. Найкраще приготувати соус самостійно і не використовувати куплений в магазині. Тартар можна зробити, змішавши майонез із зеленню часником і корнішонами, додавши трохи лимонної кислоти.