Чахохбілі - національна грузинська страва, що володіє чудовим смаком і яскравим ароматом. А щоб приготувати цю страву, зовсім не обов 'язково бути шеф-кухарем і витрачати дуже багато часу.
Вам знадобиться
- - тушка курки або готовий набір для чахохбілі
- - 5 голівок ріпчастої цибулі
- - 3 помідори (можна замінити томатною пастою або томатним соком)
- - сіль
- - улюблені спеції
- - зелень (петрушка, кріп)
Інструкція
1. Цілу курячу тушку потрібно помити і розділити на кілька частин: грудка, крильця, гомілки, бедришки, шийка. Для приготування чахохбілі можна використовувати отримані частини.
2. Цибуля моєю і ріжемо півкільцями. Потім відправляємо на розігріту сковороду. Необхідно посмажити цибулю до прозорості. Під час смаження можна додати трохи води, тоді цибуля вийде тушкованою.
3. Після того як цибуля приготується, відправляємо до неї курочку. Поки курочка нудиться з цибулею, чистимо і дрібно ріжемо помідори. Також відправляємо їх до курочки і цибулі. Закриваємо все кришкою і залишаємо на 15-20 хвилин. Під час гасіння можна додати води.
4. Через 20 хвилин додаємо до майже готового чахохбілі сіль і улюблені спеції, можна додати дрібно порізаний часник. Тримаємо на вогні ще 15 хвилин. Все, чахохбили готово.