Оригінальний салат з рукколи, креветок і помідорок черрі стане окрасою будь-якого свята або романтичної вечері!
Вам знадобиться
- На дві порції:
- Креветки тигрові 500 гр
- Руккола
- Помідори черрі 12 шт
- Для марінада:
- Сік половини лимона
- Оливкова олія 4 ст. ложки
- Часник 2 зубчики
- Сіль, цукор до смаку
- Сушений кріп до смаку
Інструкція
1. Розморожені креветки промиваємо і чистимо.
2. Готуємо маринад, змішуючи всі зазначені інгредієнти (часник натерти на дрібній тірці). Додаємо креветки в маринад, ретельно перемішуємо і залишаємо в теплі на 10-15 хвилин.
3. У цей час готуємо салат: рукколу і помідори моїм і просушуємо. Рукколу довільно викладаємо на тарілки (порційно), по колу викладаємо половинки помідорок черрі. На дрібній тірці натираємо невелику кількість сиру.
4. Креветки викладаємо на розігріту сковорідку разом з маринадом, можна додати трохи води. Смажимо по 2-3 хвилини з кожного боку.
5. Готові креветки викладаємо в центр салату. Зверху прикрашаємо тертим сиром. Подаємо відразу. Помідори можна полити невеликою кількістю оливкової олії.