Дуже легка і корисна закуска, добре поєднується з будь-якими стравами, підійде до святкового столу. Чудово урізноманітнює меню худіючих.
Вам знадобиться
- - 200 г зернистого або відрубного хліба;
- - 150 г філе копченого лосося;
- - 50 г йогурту;
- - 150 г нежирного сиру;
- - 1 шт. свіжого огірка;
- - 1 лимон;
- - 20 г зелені укропу;
- - 20 г зелені петрушки;
- - 10 г зелені кінзи.
Інструкція
1. Хліб краще брати твердий або злегка підсушений. Можна взагалі замінити хліб на тонкі слайси. Наріжте гострим ножем на невеликі тонкі ломтики.
2. Візьміть філе копченого лосося, приберіть шкіру і кістки, якщо такі є. Наріжте на дрібні шматочки. Ви можете використовувати овочерізку або блендер.
3. Огірок і зелень помийте в холодній проточній воді і обсушіть, наріжте огірок невеликими кубиками. Можна попередньо почистити його від шкірки, так смак буде ніжніший. Подрібніть зелень за допомогою блендера або овочерізки.
4. Візьміть невелику глибоку чашку, викладіть в неї сир і розімніть його виделкою, в сузі не повинно залишитися грудочок.
5. Додайте до творогу йогурт і перемішайте. Покладіть у суміш подрібнену рибу і знову перемішайте, потім зелень. Огірок слід додавати останнім і намагатися сильно його не приминати при перемішуванні. Додайте трохи соку лимону до отриманої суміші. Намажте на хліб і прикрасьте листям свіжої зелені або дольками огірка.