Як правильно збирати гриби в лісі самостійно

Як правильно збирати гриби в лісі самостійно

У хорошу погоду сотні грибників прямують до лісу, щоб запастися на зиму свіжими грибами. У середній смузі Росії гриби починають збирати навесні (зморчки), а закінчують пізньої осені (чорний і білий груздь).

Як зібратися в ліс

Для початку розберемося з одягом для походу в ліс за грибами. На ноги обов 'язково надягають гумові чоботи, щоб висока трава не замочила вас і кліщі не могли забратися по слизькій поверхні. Причому вищі чоботи чудово рятують від укусу змії в лісі. Крім щільної шапки (для захисту від комарів і сліпнів) необхідно надіти щільний одяг, зокрема підійде спеціальний костюм захисного кольору або плеолог, які також захистять від укусів комах.

Залежно від того які гриби ви маєте намір збирати, вибираєте тару під них. Під солоні гриби краще використовувати пластикові відра або кошики, цибулі, а ось для звичайних можна застосувати і пакети, якщо нічого немає під руками. Коли ви випадково опинилися в лісі можна використовувати частини свого одягу, наприклад, шапку або зв 'язану кофту. Обов 'язково не забувайте взяти води для пиття і пірочинний ножик. Збори грибів потребують великих фізичних навантажень і додаткова волога неодмінно знадобиться вашому організму.

Як правильно збирати гриби

Потрапляючи в ліс, багато людей починають погано орієнтуватися в просторі і можуть заблукати. Для запобігання такій ситуації обов 'язково запам' ятовуйте деякі деталі: сухе дерево, валежник, мурашники, просіки, розташування сонця в ясний день та інші. Переважно гриби ростуть у березових, ялинових або змішаних лісах. Вони ховаються під опалим листям на відкритих сонячних просторах.

Коли побачили капелюшок гриба, дістаньте ножик, очистіть гриб від листя і бруду. Визначіться з назвою гриба - невідомі краще не збирати, вони можуть виявитися отруйними. Обережно зрізайте гриб у самої основи, якщо це звичайний гриб для сушіння або приготування в їжу (підосиновик, підберезовик, білий), а у солоних грибів (грузді, волжанка, маслята) зрізайте тільки капелюшок. Не намагайтеся спочатку витягнути гриб цілком із землі - це може нашкодити розвитку грибниці на наступний рік. Після зрізання переверніть гриб і з 'ясуйте червивий він чи ні. У червивого на зрізі будуть видні численні маленькі отвори, у чистого гриба їх не буває. Надалі червиві гриби можна використовувати тільки для висушування, а в їжу в свіжому вигляді застосовуйте тільки чисті гриби. А якщо він зовсім гнилий викинете його на світле місце, комахи його з 'їдять. Коли йдете лісом ніколи не збивайте гриби ногами, навіть отруйні, вони можуть служити ліками для хворих диких тварин.

Взагалі необхідно ставитися з повагою до лісових багатств, які нам дарує природа.