Як правильно зберігати часник вдома. Яке вибрати ідеальне місце і посуд, щоб зберігати часники?

Досвідчені садівники і городники знають, як зберігати часник взимку. Для упаковки підійде безліч різної тари, від мішечків до банок. У правильних умовах можливо зберігати часник до весни, поки не дозріє новий урожай.

Слід самостійно вибрати, при якій температурі зберігати продукцію, так як часнику підходить і тепло, і холод, все буде залежати від обраної методики. Але температурні рамки все ж є. Плюсові умови повинні залишатися в межах від 15 до 20 градусів. Від'ємні градуси не повинні знижуватися нижче двох або чотирьох значень.

Що стосується термінів, коливання їх у різних способах зберігання малі. Слід враховувати, що сухість приміщення, де збираються зберігати часниковий урожай, не повинна бути надмірною, інакше овочі будуть всихати. А при підвищеній вологості головки часнику гниють. При цьому оптимальні умови вологості для пряного овоча коливаються в досить широких рамках від 50 до 80 відсотків.

Є безліч способів, як зберігати часник у квартирі. Можна скласти продукцію в погрібній зоні або підпіллі, прибрати сировину в підвали, на утеплену лоджію або засклений балкон. Не варто сумніватися, чи можна зберігати часник в холодильнику, для цього відмінно підійде овочевий відсік.

Можна зберігати часник і просто в кімнаті, прибравши його в коробки або панчохи, спорудивши плетені коси. Головне, щоб вибране місце зберігання було сухим. Часник у банку на 3 літри або в ящику часто відправляють на лоджію. Залишають урожай і в плетених кошиках, де постійна циркуляція повітряних мас, що продовжить зберігання.

Не варто нехтувати «бабусинним» способом зберігання в колготах і панчохах, підвішених до стіни на цвяхах. Капрон пліток таким чином, що в утворюваних просвітах «гуляє» повітря, так зимовий часник в домашніх умовах пролежить довше.

Порада: Часникові стебельки можна зібрати в косичку, такий метод може прикрасити інтер'єр житла.

Як зберігати часник у міській квартирі. Вибір місця і тари

Часник - рекордсмен серед садових рослин за способами тривалого зберігання.

У чому і як його тільки не зберігають: і в мішечках, і в банках тощо. При цьому він здатний пролежати всю зиму і навіть до нового врожаю. Часник протримається до весни, як в теплі, так і в холоді. Терміни зберігання різними способами відрізняються незначно.

Як правильно зберігати часник у квартирі? Де зберігати часник взимку в квартирі? Зберегти часник можливо в декількох місцях:

• в погребі (підполі);
• в холодильнику;
• у будь-якому сухому приміщенні;
• на утепленій лоджії або балконі.

До речі в холодильнику, особливо якщо у вас не один холодильник, а наприклад, холодильник і морозильна камера можна з успіхом зберігати і гарбуз, броколі або кольорову капусту.

Як зберігати часник у міській квартирі? Ідеальним місцем для зберігання часнику в квартирі взимку вважається підлога, тому якщо будинок приватний, швидше за все таке місце є.

У холодильнику часник зберігається добре, але займає там місце. Це не завжди зручно, але якщо немає інших варіантів, холодильник - порятунок.

Про те як підготувати до зберігання в холодильнику гіркий червоний чилі і болгарський перець читайте в окремих матеріалах нашого сайту.

У коробках, косах, панчохах часник зберігають при кімнатній температурі в будь-якому сухому місці. Лоджія теж підійде для запасів часнику в трилітрових банках або ящиках, якщо вона засклена і утеплена.

Поширені варіанти ємностей, тари для збереження часнику в домашніх умовах:

1. Коробки. Часник не очищається, цілими головками поміщається в відповідні коробки. Залежно від уподобань господині пересипається борошном або сіллю.

Коробки краще використовувати фанерні, в них обов'язково повинні бути щілини або отвори для проходження повітря. У коробках же рекомендується укладати на зберігання і цибулю сівок.

2. Кошики .Один з простих способів, як зберегти часник в зиму в домашніх умовах. Головки часнику помістити в кошики і зберігати вдома. Плетіння кошика створює постійну можливість циркуляції повітря.

У кошиках добре себе почуватимуть в умовах квартири і свіжі яблука.

3. Капронові колготки або панчохи «.Бабушкін» метод зберігання часнику в домашніх умовах взимку. Використовувався здавна, але досі актуальний.

Дрібні просвіти між плетінням капрона пропускають повітря, що дає часнику можливість зберегтися всю зиму.

Панчохи підвішують вище на гвоздики. Так економиться місце в квартирі, і часник зберігається довго. У панчохах нерідко зберігають і.

4. Банки .Як правильно зберігати часник в домашніх умовах на зиму в банках? У трилітрові банки складають як неочищений, так і очищений часник. Його там тримають у чистому вигляді, в солі, маслі.

Банки складають у холодильник або на балкон. Залежно від вмісту тримають відкритими або закривають поліетиленовими кришками. У банки ж складують на зимове зберігання і сушений шипшина.

5. Коси. Некоторі воліють залишати часник без тари. Вихід - зберігання в косах. За допомогою мотузки або шпагату переплітаються стеблі часнику.

Така косичка може бути не тільки способом збереження часнику, але і прекрасним доповненням інтер'єру. До речі, напевно всі бачили хоч раз в житті і коси з лука, їх плетуть для правильної сушіння овоча.

Як зберігати часник у холодильнику. Як зберігати часник

У мене ніяк не виходить зберегти часник надовго, до березня він у мене майже весь перетворюється на мумію. Тому я вирішила зібрати поради форумчан про те, як правильно зберігати часник.

За якої вологості зберігати часник?

Я зберігаю часник у відкритому плетеному кошику на кухні далеко від батареї, але в опалювальний сезон у квартирах завжди дуже сухо, і тому зубчики завжди сохнуть. Здавалося б, можна підвищити вологість до оптимальних значень 60-70%, і тоді втрати при зберіганні зменшаться. Однак у багатьох книгах я читала, що зберігати часник при підвищеній вологості теж не можна, це загрожує появою гнили і цвілі. А також не рекомендується тримати часник в одному приміщенні з овочами, що виділяють багато вологи - наприклад, в погребі. Хоча допускається ситуація, коли в погребі підтримується оптимальна вологість, і там не зберігаються картопля, капуста, рідкісний і буряк. Температура зберігання повинна бути близько 2-4 градусів тепла.

Фото Надья

Варіанти зберігання часнику в банку

Багато форумчан радять зберігати часник у великій скляній банці без кришки.

фото Надья

При цьому пропонуються різні варіанти:

• Rfnthbyf: «У трилітрову банку скласти часник і прибрати в темне місце, банку не закривати нічим».
• ольгатів: «Зберігайте до весни в прохолоді в скляній банці, незакритій».
• 852: "Зберігали часник зазвичай на шафі платному, він біля балкона стояв у квартирі. Коли до весни вистачало, коли висихав. А тепер перший рік у будинку, вологість, ще й влітку був нормальний, але найкраще досі зберігся в скляній банку, там же на шафі стоїть, банку не закрита ".
• багіра123: «Стоять банки з часником у нас в холодильнику під вікном, є у нас в квартирі такий таємничий шафку на кухні, у мене там так чудово сівок лежав і сімейний лук».
• lusien2005: "Скласти часник у трилітрову банку, засипати борошном. Зберігати хоч де. Краще, де прохолода. У мене взагалі під плитою лежить, і підлога з підігрівом. До січня твердий, хороший ".
• mcb : "Я головки часнику у відкритій ємності засинаю сіллю. Кілька років вже, і жодного разу цей спосіб не підвів ".
• Ір _ біс: "Тітонька чоловіка зберігає в спальні в скляній банці на столі, як букет, залишаючи довгий стебель, я у неї 5 травня брала, як ніби тільки що з грядки, напевно, слово знає. А у мене в березні починає засихати, хоча пробувала і в холодильнику тримати, і біля балконних дверей ".

Як зберегти часник до весни в домашніх умовах. Оптимальні умови

Щоб зберегти озимий часник на довгу холодну зиму, важливо забезпечити потрібні параметри вологи і температурного режиму. Інакше дольки покриються гниллю, цвіллю, або висохнуть.

Зберегти часник на всю зиму можна у вентильованому погребі. Приміщення добре продувається, в ньому завжди присутня потрібна прохолода і немає сонячних променів.

Підвальні приміщення та комори - ідеальні місця для зберігання озимого часнику в домашніх умовах. Не можна забувати, що частину осіннього врожаю відкладають для посадки. Половину зібраного врожаю можна вжити в їжу.

Зима - довгий період. Овоч допомагає підтримувати роботу імунітету і вважається особливо корисним саме в зимові місяці.

Умови зберігання:

1. Температура - від -2 до + 2. Якщо підвищити температурний режим, то головки піддатися проростанню. При великому мінусовому показнику овоч промерзне і втратить свої смакові та поживні якості. При кімнатній температурі зберігають тільки ярий сорт.
2. Вологість середи - від 60% до 80%. У приміщенні не повинно бути надмірно волого або сухо. При високій вологості сорт гниє, при низькій - висихає.
3. Вентиляція. Зберігаємо часник правильно! У кімнаті обов'язково повинен бути доступ свіжого повітряного потоку. Продукт зазвичай зберігають у холщових мішечках, куди вільно проникає повітря. Це запобігає висиханню головок.
4. Темрява. Відсутність прямого проникнення сонячних променів виключає потрапляння на поверхню продукту ультрафіолету. Темрява перешкоджає швидкому псуванню.

Зберігати ярий часник важливо правильно. Ця городня культура невибаглива у зберіганні. Головки можна розкладати на поверхні столу або на підлозі. Попередньо розстеляють м'яку суху тканину. Знаючи, як зберігати часник взимку в домашніх умовах, можна уникнути помилок і сповна насолодитися врожаєм.

Зберігати часник можливо в будь-якій міській квартирі, якщо дотримуватися всіх правил.

Як зберегти часник взимку, щоб не висох. Як зберегти часник у квартирі до весни

Користь часнику обумовлена утриманням у ньому великого набору мінеральних і органічних сполук, що впливають на біологічні процеси в людському організмі. Вирощуванням часнику займаються багато хто, але не всі знають, як можна зберегти його на зиму в квартирі або приватному будинку.

Яровий

Висаджують його в город ранньої весни. Наприкінці літа головки вже дозрівають. Часник не йде в стрілки і довго зберігається.

Як зберегти літній часник до весни? Існує чимало варіантів, як здійснити зберігання ярого часнику для посадки навесні. Можна вибрати будь-який, що виявився найбільш зручним при наявних умовах.

Плетіння кіс. Кінці листя вплітають у відрізок шпагату. Але не у всіх виходить плести коси, тому господині приноровилися розкладати цибулини часнику в капронові панчохи і підвішувати. Браком цього методу зберігання є ймовірність всихання цибулин або їх швидке проростання від високої температури або нестачі вологи в кімнаті. Тому доводиться систематично переглядати часник і перебирати його.

• Можна загорнути індивідуально кожну цибулину в харчову плівку. Завдяки цьому вони збережуться в хорошому стані до весни.
• Інші господині замість плівки воліють використовувати парафін. Його потрібно розтопити, обмакнути цибулини в суміш і дати застигнути. Вони не висохнуть, оскільки будуть покриті захисною плівкою. Волога не буде випаровуватися.
• Добре зберігається часник у цибулевому лушпинні.
• Можна скласти цибулини в ящик з дерева і пересипати їх тирси.

Озимий

Як зберегти озимий часник до весни? Часник, посаджений пізно восени і прибраний у липні, потрібно правильно зберігати. Для цього використовуються такі методи:

• Можна скласти цибулини в холодильник або льох. Цибулини зберігають у погребі в капронових панчохах або кошиках, підвісивши їх під стелею. Але небажано, щоб вони стикалися зі стінами.
• Заплести в коси. У кожній косі до п'ятнадцяти-двадцяти цибулин.

Якщо часнику мало, господині очищають зубчики і зберігають його в холодильнику в закритій банку.

• Очищені дольки довго зберігаються в целофановому пакеті. Але попередньо з нього потрібно відкачати повітря і помістити на нижній полиці холодильника.