Якщо ви всерйоз задумалися про те, чи варто купувати мороженицю, значить, у сім 'ї є дитина або ви самі - солодкоїжка, яка піклується про здоров' я. Якою б привабливою не була реклама морозива, але тільки за умови самостійного приготування цього чудового десерту ви можете бути впевнені в тому, які інгредієнти в нього входять.
Види морожениць
Дані агрегати сьогодні випускаються в двох модифікаціях: механічні та автоматичні. Так, принцип роботи механічної морожениці полягає в тому, що інгредієнти закладаються в ємність, а простір між ємністю і корпусом приладу заповнюється льодом і сіллю. Лід потрібен для заморожування суміші, а сіль не дає йому занадто швидко танути. Така морожениця працює як механічний примітивний міксер, тобто ви обертаєте рукоятку, що приводить в рух ножі або лопаті, встановлені в ємності з сумішшю. Будьте готові до того, що обертати рукоятку доведеться більше півгодини.
Такого недоліку позбавлена електрична автоматична морожениця з компресором, яка зовні схожа з механічною. Тільки рукоятки в ній немає. Приготування морозива в автоматичній морожениці вимагає певної підготовки. Так, перед закладкою інгредієнтів прилад необхідно помістити на 8-16 годин в морозильну камеру. Саме тому перед купівлею агрегату необхідно проаналізувати порівнянність його розмірів з розмірами камери.
Після підготовки приладу в ємність закладають інгредієнти і включають його в мережу. Працює така морожениця як і будь-який інший кухонний електроприлад з електромотором. Зазвичай готовий продукт виходить через 5-30 хвилин після закладки. Час залежить від температури інгредієнтів і самої ємності. Готовий десерт необхідно в пластиковому контейнері зберігати в морозильній камері.
Існують також комбіновані моделі з кількома функціями. Що робить така морожениця? Справа в тому, що в такому приладі, крім морозива, можна готувати і йогурт. Брак цих моделей у тому, що за один раз більше двох порцій холодного десерту зробити вам не вдасться.
Якщо є необхідність у приготуванні великої кількості порцій даного десерту, то краще придбати компресорну мороженицю-фризер. Зазвичай такі агрегати можна побачити в ресторанах і кафетеріях. Деякі фризери оснащені функцією приготування коктейлів.
Готувати в морожениці можна дуже багато видів морозива: крем-брюле, шоколадне, з фруктами та інші.
Важливо!
У процесі приготування десерту використовуйте тільки пластикові та дерев 'яні ложки і лопатки. Крім того, мороженицю в посудомийній машині, а також жорсткими губками і абразивними засобами мити не можна!