Найпростіше буде ввести обліпиху в раціон дитини тим мамам, у яких діти самі потягнулися до ягоди. У цьому випадку потрібно просто обмежити дитину кількома ягідками для проби і дивитися на реакцію організму, адже обліпиха при всій своїй користь не всім однаково підходить.
Обліпиха та її корисні властивості
Здорові діти, починаючи з 7-8 місяців, від обліпихи отримають тільки користь, але ті діти, які страждають хворобами жовчного міхура, печінки або підвищеною кислотністю шлункового соку, можуть тільки травмувати свій організм.
Обліпиха вважається однією з найкорисніших ягід Сибіру. Вона багата вітамінами С, А, групи В, кислотами і дубильними речовинами. У народі цінується за здатність зберігати не тільки смакові, а й корисні властивості навіть після заморозки. По праву носить назви "диво-ягода" і "лісова аптека". Однією з найважливіших властивостей обліпихи є імуномодулююче. Крім того, ягоди та олія з обліпихи допомагають при порушенні обмінних процесів, гіповітамінозі та захворюваннях шкіри.
Здатна вона і допомогти відновитися після хвороби.
Однак, як і багато інших корисних ягод, обліпиха може викликати алергію у дитини, якщо є її у великих кількостях. Однак алергеном може бути практично будь-який продукт, а значить позбавляти дитину такого смачного і корисного продукту не можна.
Як годувати дитину обліпихою
Давати ягоду можна як в чистому вигляді, так і у вигляді соків, морсів і сиропів. Це і смачно, і корисно. Ягода в чистому вигляді, завдяки високому вмісту вітаміну С (в обліпиху масова частка цього вітаміну навіть більше ніж в цитрусових) і кислот, володіє своєрідним смаком. І їсти її непідслащеною цукром погодиться не тільки не всяка дитина, а й доросла. Але велику користь як для розвитку смакових рецепторів, так і для здоров 'я малюка, ягоди здатні принести саме без цукру. Тому, щоб не відбити у дитини тягу до пізнання, а заодно перевірити реакцію організму на новий продукт, перший раз краще обмежитися однією-двома ягідками. Другий варіант того, як можна урізноманітнити меню дитини за допомогою обліпихи - введення в раціон соків, морсів і сиропів з цієї ягоди. Методів приготування морсу існує два: в одному випадку на літр води береться півсклянки ягід і цукор за смаком. Для приготування морсу за цим рецептом необхідно з ягід видавити сік, змішати з цукром і водою і дати настоятися протягом двох-трьох годин. Другий варіант потребуватиме трохи більше зусиль: сік потрібно витиснути зі склянки ягід, витискання змішати з літром води і заварювати протягом 5-7 хвилин. Після чого процедити, змішати з соком і цукром (також до смаку), остудити і давати дитині. При приготуванні соку з обліпихи слід пам 'ятати про те, що краще розбавити напій у пропорції 1:3 для дітей до року і 1:1 - для малюків старшого віку. Розбавляти сік обліпихи можна не тільки водою, також застосовують яблучний, морквяний або чорносмородиновий сік. Для приготування напою потрібно залити промиті ягоди водою в такій пропорції: на 1 кілограм ягоди 2 склянки води і нагріти до 80 градусів протягом години. Після цього віджати сік.
Для зберігання його потрібно розлити по стерилізованих пляшках.
Крім того, ви можете освоїти приготування сиропу з ягід обліпихи. Для цього літр обліпихового соку змішується з 1,2-1,5 кг цукру, нагрівається до 50 градусів і повного розчинення цукру. Кип 'ятити сироп ні в якому разі не можна. Пити можна з чаєм або просто розводити водою дітям від півтора років.