Що ж це таке - відоме всім раціональне харчування, про яке мало не ходять легенди? Як це - харчуватися раціонально, і чому це настільки необхідно людському організму? Давайте розберемося.
Раціональним прийнято називати харчування, яке повністю задовольняє основним потребам організму людини в таких важливих речовинах як білки, вуглеводи, жири, вітаміни і мінеральні речовини. Дуже багато людей асоціюють раціональне харчування зі виснажливими дієтами, відмовою від багатьох улюблених продуктів та іншими малоприємними, погодьтеся, речами. Однак таке уявлення про правильну систему харчування в корені невірно - адже раціональне харчування також націлене на те, щоб ще й задовольняти смаковим потребам людини. Погодьтеся, що різноманітне харчування може принести чимало задоволення, яке наш організм також повинен отримувати від їжі - він просто створений таким чином, це абсолютно нормально.
Основний і головний принцип раціонального харчування - це збалансованість. Організм повинен отримувати саме стільки енергії, скільки здатний витратити - інакше не уникнути ожиріння. Наприклад, якщо ви вживаєте занадто багато енергоємних продуктів, таких як хліб, крохмаль, картопля, цукор, випічка, але ведете недостатньо активний спосіб життя, не уникнути накопичення зайвого жиру, в який досить швидко переробляються вуглеводи, що залишаються в організмі.
Кожен день наш організм повинен отримувати близько 70 різних елементів, так що ще один принцип раціонального харчування - це різноманітність. У кожної речовини своє унікальне призначення: вуглеводи забезпечують тіло енергією, білки є ніби будівельним матеріалом, жири беруть участь в обмінних процесах, а вже варто говорити про велике могутність і важливу роль різноманітних вітамінах! Саме тому для збереження здоров'я і краси необхідно вживати і м'ясо, і каші, овочі та фрукти - правда, в правильних поєднаннях. І саме тому тільки дієти на кшталт безвуглеводних в результаті мають досить шкідливий вплив на організм.
Також система раціонального харчування передбачає відмову від шкідливих продуктів - наприклад, з вмістом хімічних агресивних барвників, штучних або перероблених. На жаль, саме такими найчастіше виявляються улюблені всіма смаколики, так що просто варто налаштувати себе на те, що їм можна знайти не менш смачну заміну. Крім сухофруктів, які і так у всіх на слуху, цілком можна вживати в їжу свіжі смузі, бісквіти і мармелад (до речі, він багатий досить корисним желатином, що зміцнює нігті і волосся).