Батьки часто тримають дітей подалі від кухні, вважаючи, що вони можуть поранитися або навести безлад. Однак, щоб залучити дитину до готування, зовсім не обов'язково чекати, коли вона підросте, навпаки, чим раніше вона включиться в процес, тим більше ймовірності, що кулінарія її захопить. Розповідаємо, чому корисно долучати дітей до приготування їжі з раннього віку і як це зробити.
Чому корисно залучати дітей до приготування їжі
Якщо не думати про підготовку, як про рутину, це дуже розвиваючий процес. Під час нього дитина вчиться ділити страви на складові частини і формує розуміння, що всі незрозумілі складні речі складаються з декількох простих і знайомих. Він знаходить навички самоорганізації, адже щоб щось приготувати, потрібно слідувати певній послідовності. Також робота з продуктами розвиває дрібну моторику рук, дитина вивчає різні текстури, запахи, смакові відтінки.
У ході готування можна розширити кругозір дитини, розповідаючи про традиції приготування їжі в різних країнах. Кулінарні експерименти допоможуть розвинути творчі здібності.
Готування, як і спільний прийом їжі, допомагає дитині сформувати здорові харчові звички. Він може переглянути свої смаки після того, як спробує щось приготувати сам, дізнається про різноманітність продуктів і способи їх приготування.
І, нарешті, спільна готовка - це ще один спосіб вибудувати повноцінну комунікацію з дитиною і створити між вами довірчі відносини. Можливо, він навчиться більше цінувати чужу працю. А вміння нагодувати себе точно стане в нагоді йому в житті і не раз виручить вас, батьків.
З якого віку можна долучати дитину до готування
Діти цікавляться кухнею в самому ранньому віці, тільки навчившись повзати вони лізуть у ящики, із задоволенням гримлять каструлями і стукають кухарками. Не варто захищати його від цих забав, достатньо зробити їх більш-менш безпечними. Вже в цьому віці можна показувати малюку, як користуватися тими чи іншими предметами.
Багато батьків не раді це визнати, але в 3,5-4 роки діти можуть тримати ніж. Дуже важливо показати, як безпечно користуватися ним, тримаючи кінчики пальців під кісточками пальців, а якщо вони використовують кінчик ножа, покласти вказівний палець уздовж задньої частини леза.
- каже керівник кулінарної школи в Ірландії Дарина Аллен в інтерв'ю виданню The Guardian.
Якщо все ж побоюєшся давати дитині ніж у 3-4 роки, запропонуй їй скористатися ножицями - вони чудово впораються з нарізкою зелені для салату.
Також з цього віку можна спокійно довіряти дітям прості операції на зразок змішування тесту або накладання інгредієнтів у піцу.
Іди пограй: як навчити дитину розважати себе самостійно
Як прищепити дітям інтерес до кулінарії
Розповідай, як ти це робиш
Діти - наслідувачі, тому найефективніше залучати їх до чогось особистого прикладу. У процесі готування детально розповідай дитині, що і навіщо ти робиш, які продукти використовуєш і чому. Не ленись відповідати на його запитання, пам'ятай, що готовка - теж спосіб спілкування.
Будь терпеливою
Готування з дітьми - це додатковий безлад, а ще ризик зіпсувати продукти або поранитися. Намагайся ставитися до цього, як до природних речей. Що для тебе - бардак і хаос, для дитини - процес пізнання світу і навчання.
Коли готуєш другопях втомлена з роботи і мрієш тільки швидше ніж-небудь всіх нагодувати, намагайся не залучати дитину, щоб не дратуватися зайвий раз і не перетворювати ситуацію в негативну. Але якщо він наполягає на бажанні допомогти, дай йому завдання, яке не буде тобі занадто заважати.
Не намагайся змушувати дитину, якщо вона не хоче брати участь у готуванні, краще подумай, як її мотивувати і захопити. Тиск навряд чи допоможе пробудити інтерес до кулінарії, вона лише буде асоціюватися у дітей з нудною домашньою повинністю.
Благодарі за допомогу
Показуй дитині, що її зусилля цінні для тебе. Це буде мотивувати його і далі брати участь у готуванні. Крім того, це допоможе сформувати розуміння і подяку до твоєї праці.
Пам'ятай, що це дитина
Для дитини будь-яке заняття - це гра, тому не стався до готування занадто серйозно. Вигадуй творчі завдання, наприклад закуски у формі звірів або експерименти зі змішуванням різних інгредієнтів. Нехай діти бачать, що кулінарія - це не тільки дотримання певних правил, а й уміння творчо їх порушувати.