Низькожирове харчування або дієта для боків і стегон. За книгою Р. Конлі «Дієта для стегон». Сенс даного харчування в тому, що їсти можна все що завгодно, але добова норма споживаних жирів не повинна перевищувати: 30-40 грам на добу, якщо ви худієте 40-50 грам, якщо ви підтримуєте вагу. Вибираються вами продукти повинні містити жирів не більше 12 грамів, на 100 грамів Тобто головне - рахувати жири.
ВАЖЛИВО! Не можна повністю прибирати жири з раціону, інакше це вже перетворюється на жорстку дієту, з усіма наслідками - тобто набором ваги по закінченню, проблемами зі здоров'ям.
Це - система збалансованого і різноманітного правильного харчування, дотримуватися якого можна наскільки завгодно довго, за її допомогою скинути вагу, а надалі її підтримувати.
Під забороною:
1. Смажені на олії (будь-якій) продукти. Можна відварювати або запікати без олії, у власному соку.
2. Жирні соуси і заправки - майонези, сметани і соуси на їх основі.
3. Біг-маг, піци, чіпси;
4. Шоколад;
5. Кока-кола і всі солодкі напої;
6. Морозиво, всі кондитерські вироби, різну випічку, в т. ч. дієтичні печива, тому що там теж багато жирів.
7. Солено-копчена, в т. ч. в'ялена рибка (інформація про корисність жирних кислот, що містяться в рибі, стосується ТІЛЬКИ СВІЖОЇ РИБИ).
8. Горіхи, насіння - дуже багато калорій, ще більше жирів (деякі горішки містять близько 60 грн жирів на 100 грн продукту).
9. Ніяких ковбас, карбонатів, сосисок, сарделек тощо.
10. Ніякої смаженої картоплі.
11. Вершкове масло, маргарин і всі аналогічні пр-ти., вершки, сметана, цільне молоко і т. д., і всі продукти, що містять цільне молоко, яйця, вершки (заправки для салатів, майонез, сирний соус, творожні сирки тощо).
12. Сало, олія (всіх сортів), жарочний жир, нутряне сало тощо.
13. Молочні пудинги, крім дієтичного рисового
14. Жир або шкіра з будь-якого м'яса, птиці тощо.
15. Сир і сир, крім знежиреного сир.
16. Яєчний жовток (білок допускається без обмежень).
17. Гусятина і будь-яке жирне м'ясо.
18. М'ясні страви, наприклад фаршировані яйця, пироги зі свининою, паштети, ліверна ковбаса.
19. Какао і продукти з какао.
20. Супи-пюре.
21. Авокадо.
22. Яєчні пр-ти, наприклад торти, яєчний крем, млинці тощо.
Якщо збираєтеся шахраювати і ховати шоколадні батончики, а в кишенях носити горішки або насіння, щоб з'їсти, коли ніхто не бачить, можна забути про цю систему і навіть не починати. Ця дієта здатна допомогти, але виконати всю роботу повинні ми самі
Що можна їсти:
М'ясо - знежирене, тобто нежирні частини та сорти.
Птах (кура, індичка) - без шкури і краще грудки (менш жирно). Приготування точно таке.
Овочі (включаючи салат) - без обмежень, але тільки без жирних заправок
Гриби (у свіжих менше калорій і жирів, ніж у сухих).
Фрукти - без обмеження.
Хліб - відрубний, чорний.
Каші - або на воді, або на знежиреному молоці, без додавання масла, вершків, шоколадних паст тощо.
Рис - Замість солі і спецій - пару бульйонних кубиків.
Гречка - аналогічно, як і рис.
Макарони - без додавання яєць, сиру, жирного соусу.
Молочні продукти - з найменшим вмістом жиру.
Денна потреба в поживних речовинах при дієті, тобто тій системі харчування, яка спрямована на зниження ваги:
150 грам білкових продуктів (риба, птиця, м'ясо, сир, печена квасоля).
300 грам овочів (включаючи салат).
300 грам фруктів і фруктових соків.
150 грам вуглеводів (хліба, каші, картоплі, рису, макаронів, гречки).
250 грам знятого (знежиреного) молока.
Допускається: 1 порція спиртного для жінки, 2 порції для чоловіків, плюс 3 додаткові порції на тиждень (при бажанні).
Програма підтримки ваги
Денна потреба в поживних речовинах при підтримці ваги
175 грам білкових продуктів (м'ясо, риба, яйця, сир).
М'ясо - нежирні шматки.
Птах - без жиру і шкіри.
Риба - будь-якого типу, парова, запечена.
Яйця - не більше 2-х штук на тиждень.
Сир - переважно зниженої жирності, якщо можливо, обмеження до 100 грам на тиждень.
Сир зниженої жирності, без обмежень.
Йогурт, кисломолочні продукти, зниженої жирності, без обмежень.
Молоко - 250 мл, максимум 500 мл. знятого молока.
350 грам фруктів або овочів.
Овочі - без обмежень, але без заправок (сметана, майонез).
Фрукти - без обмежень.
100 грамів вуглеводів.
Хліб - без обмежень, якщо є без жиру.
Круп'яні вироби - 25-50 грам на день.
Рис - 50-75 грам на день.
Макарони - 50-75 грам на день, без жиру (жирні соуси, олійні заправки).
Картопля відварена або печена, без обмежень, якщо є без жиру.
Наступні продукти можна їсти дуже помірно:
• Молочні пудинги, приготовлені на знятому молоці.
• Заправки для салатів (зниженої жирності).
• Морозиво (не вершкове).
• Млинці на знятому молоці.
• Горіхи - дуже небагато.
• Соуси, якщо можливо на знятому молоці, без вершкового масла.
• Супи, крім супів-пюре.
Напої:
Чай і каву без молока можна пити без обмежень або можна додати знежирене молоко.
Використовуйте штучні підсолоджувачі (тільки якісні!) де тільки можливо, хоча програма підтримки ваги допускає невелике кол-во цукру.
Норма алкоголю залишається такою, як і при програмі зниження ваги. Тобто. 1 порція на день (2 для чоловіків).
1 порція - 1 келих сухого вина, чарку кріпленого вина або 250 мл пива. Низькокалорійні безалкогольні напої можна пити без обмежень.
Споживання чистої води не обмежене.
Виноградний, яблучний, апельсиновий та інші соки можна пити помірно.
Соуси, підливи, пасти і заправки для салатів.
Соуси готують без жиру, на знятому молоці з денної норми. Густі підливи можна готувати з гранул зниженої жирності. Овочеві суміші та трави можна використовувати без обмежень для ароматизації страв і хліба. Для салатів вибирайте заправки без жиру.
Продовжуємо уникати наступних продуктів:
• Вершкове масло, маргарин.
• Олія, сало тощо.
• Смажений хліб.
• Бісквіти, всі солодкі різновиди.
• Тістечка, всі, крім знежирених (не більше 12 грн. На 100 гр.пр-ту).
• Молоко сухе, жирне.
• Вершки.
• Згущене молоко.
• Жирні сири.
• Жирний сир.
• Плавлений сир.
• Жир з м "яса, жирний бекон.
• Шкіра з птаха.
• Копчені ковбаси, паштети, пироги з м'ясом тощо.
• Риба в олії.
• Консерви.
• Усе смажене, крім грибів і цибулі.
• Сушений кокос.
• Міндаль, бразильський горіх.
• Шоколад, ірис, карамель, льодяники.
• Майонез, сметана (крім знежиреної).
• Марципани.
• Соуси з олією.
• Свинячий жир.
• Авокадо.
Налаштування зривів.
Неминуче бувають випадки, коли ми будемо змушені з'їсти продукти, заборонені цією дієтою.
Можливо, це обід в ресторані або просто вечірка, де пропонуються тільки жирні страви.
Таке іноді трапляється і це треба якось виправити.
Дієта для "корекції зриву" "розрахована максимум на один день. Це дуже жорстка дієта. Ми повинні скоротити денні норми дозволених продуктів в 3 рази. Тобто. якщо білкових продуктів при зниженні ваги необхідно 150 гр, то при корекції - 50 гр.
Ця корекція застосовується тільки в разі серйозного переїдання. Невелику випадкову необережність можна виправити простим поверненням до суворого раціону, наступного дня.
Використовуючи дієту для "корекції зривів" "занадто часто, ми повністю руйнуємо свій обмін речовин, і ПРАВИЛЬНА система харчування стане менш ефективною.