Запечена курка в духовці - це одна з улюблених страв дорослих і дітей у домашній кухні. Це "" гаряче "" відрізняється різноманітністю рецептів приготування. Пропонуємо кілька відмінних варіантів.
Запечена курка в духовці "Пряна" "
Для приготування страви потрібен птах, що має вагу не більше півтора кілограмів. Її потрібно розморозити і видалити зайвий жир. Ретельно перемішати столову ложку оливкової олії; по чверті маленької - солі, сушеного орегано, чорного перцю, сушеного базиліка і паприки; тріску кайєнського перцю. Подрібнити десять долок часнику і додати в маринад. Натерти отриманою сумішшю птицю і залишити на годину. Готувати в духовці протягом п 'ятдесяти хвилин, постійно поливаючи соком. Страва виходить смачною, м 'якою і соковитою всередині, з хрусткою апетитною корочкою.
Курячі крильці, запечені з соусом
На кілограм напівфабрикату для маринада буде потрібно: три великі ложки соєвого (або кисло-солодкого) соусу, склянка кетчупу, сорок грамів меду, тріска молотого перцю і сухих трав. Перемішати всі інгредієнти з сорока грамами оливкової олії. М 'ясо залишити маринуватися на кілька годин. Запікати в духовці протягом сорока-п 'ятдесяти хвилин. Рекомендується періодично поливати витопливаючим соком.
Кура, запечена в духовці з розмарином і цибулею
Для приготування страви потрібно курка вагою не більше кілограма. Відрізати від неї зайвий жир і шию. Маринад потрібно зробити з натертої дрібно цибулини, солі, нарубаного пучка свіжого розмарину і молотого перцю. Натерти отриманою сумішшю курку і залишити на три години. Запікати протягом сорока-п 'ятдесяти хвилин.
Запечена курка в духовці в беконі і зі шпинатом. Варіант перший
Спочатку курячі грудки (без шкіри) вагою до трьохсот грамів натерти трохи сіллю і залишити на деякий час. Далі перемішати половину склянки майонезу з подрібненим пучком шпинату, розчавленими двома дольками часнику і ста грамами натертого адигейського сиру. Покласти отриманий салат на курячі грудки і обмотати акуратно ломтиком бекону. Запікати протягом сорока хвилин. Подавати з макаронами і відвареною капустою броколі.
Запечена курка в духовці в беконі і зі шпинатом. Варіант другий
Для приготування рулету знадобиться велика куряча грудка, що має вагу не менше трьохсот грам. Її відбити, щоб товщина була не менше двох сантиметрів. Обмазати м 'ясо оливковою олією і сіллю. Пучок свіжого шпинату подрібнити і перемішати з натертим пармезаном (сто грамів), половиною склянки сметани і чотирма дольками часнику. На курячу відбивну в самий центр покласти начинку і щільно її загорнути. Далі обернути трьома смужками копченого бекону. Відрізати невеликий шматочок фольги. У нього загорнути рулет у вигляді конверта і поставити запікатися в духовку на годину. Далі фольгу розрізати і залишити страву на десять хвилин, щоб вона підруменялася. Перед тим як рулет розрізати, він повинен охолонути.
Приємного апетиту!