Ставлення до геркулесової каші у всіх різне. Деякі щодня починають з цієї страви, що, з точки зору дієтологів, дуже правильно. Але дуже багато хто, особливо діти, не люблять геркулесову кашу. Що можна на це відповісти? Ви просто не вмієте її правильно готувати. Вагомим аргументом для вживання цього продукту в їжу є його корисні властивості. Поговоримо про те, як варити геркулесову кашу на воді і деякими іншими способами.
Калорійність і поживні властивості
Правильно приготована каша з вівсяної крупи - це смачна і корисна страва. Недарма дієтологи в один голос заявляють, що кращого варіанту для сніданку немає. Цей продукт корисний як дорослим, так і дітям.
Калорійність геркулесової каші становить 102 ккал на 100 грам. Але це за умови, що вона приготовлена на воді і без добавок. Також в 100 грамах готового продукту міститься 14,4 г вуглеводів, 3,2 г білків і 4,1 г жирів.
Користь геркулесової каші
Перед тим як варити геркулесову кашу на воді, розберемося в її корисних властивостях. Почнемо з того, що, з 'ївши порцію цієї страви, можна забезпечити організм енергією на весь день. Складні вуглеводи, що входять до складу пластівців, протягом довгого часу переробляються в глюкозу. Також каша містить велику кількість вітамінів, які налагодять роботу нервової системи, допоможуть впоратися зі стресом і просто забезпечать відмінний настрій.
Вживання геркулесової каші дозволяє підтримувати нормальний рівень цукру в крові і знижує рівень холестерину. З організму виводяться токсини і шкідливі речовини (завдяки антиоксидантам), а харчові волокна дбайливо очищають організм. Для людей, які ведуть здоровий спосіб життя, це одна з найкращих страв раціону.
Шкода геркулесової каші
Шкоди від вживання цього продукту практично немає. Однак потрібно пам 'ятати, що все добре в міру. Це стосується і геркулесової каші. При правильному і помірному вживанні вона принесе тільки користь. Єдиним винятком є люди, у яких погано засвоюється в організмі кальцій. Геркулесова каша сприяє його швидшому вимиванню з кісток. Більше протипоказань до вживання даного продукту немає.
Каша на воді
Щоб приготувати по-справжньому дієтичний продукт, треба використовувати в якості рідкої основи воду. Бажано при цьому не додавати цукор, а замінити його варенням або медом. А ще краще використовувати мультиварку, яка стала справжнім помічником на кухні. Як правильно варити геркулесову кашу на воді? Для цього знадобляться всього два інгредієнти. Візьмемо дві склянки вівсяних пластівців і чотири - води.
Поміщаємо все в чашу мультиварки, додаємо тріску солі і виставляємо режим приготування каші. Зазвичай процес варіння становить 30 хвилин (все залежить від техніки). Після закінчення можна в кашу додати трохи масла вершкового, але це за бажанням. Ось як варити геркулесову кашу на воді. Можна змінити пропорції, додавши більше рідини. У цьому випадку каша вийде більш в 'язкою.
Просто і смачно
Без використання мультиварки можна теж зварити смачну кашу. Для приготування необхідно взяти склянку вівсяних пластівців і три склянки рідини. Ми говоримо про те, як варити геркулесову кашу на воді, але можна використовувати молоко або сік. Для початку виливаємо рідину в каструлю і доводимо її до кипіння.
Не забуваємо її трохи посолити. Потім висипаємо у воду пластівці і перемішуємо. Варимо близько 20 хвилин. За цей час вівсяні пластівці повинні набухнути і ввібрати рідину. Під час всього процесу варіння не забуваємо постійно перешкоджати кашу, щоб вона не пригоріла. Всі додаткові інгредієнти кладемо в кінці приготування.
Види вівсяних пластівців
Вівсянка - це улюблена їжа англійських аристократів. Раніше кашу готували з дроблених зерен вівса. Тепер можна купити готові вівсяні пластівці, на приготування яких йде значно менше часу. Пластівці бувають різного розміру. Від цього і залежить час приготування.
Інформацію треба читати на коробці. Є ще один вид вівсянки, який називають мюслі. Їх не варять, а просто заливають гарячою водою, молоком або соком. Мюслі дуже швидко вбирають рідину. Їх продають з додаванням горіхів, родзинки, кураги, насіння соняшнику та інших корисних продуктів.
Тонкощі приготування
Перед тим як варити геркулесову кашу на воді або молоці, треба знати деякі нюанси. Дуже часто цей продукт використовують ті, хто прагне схуднути. Таку кашу треба готувати виключно на воді з додаванням невеликої кількості солі. Цукор у цьому випадку використовувати не рекомендується. Його можна замінити сухофруктами, які додадуть страві новий смак. Ну а якщо хочете післяще, то покладіть ложечку меду, коли кушання буде готове. Якщо якість пластівців залишає бажати кращого, то їх треба перебрати, видаливши всі соринки. Можна зварити вівсянку на воді, а потім додати в неї молоко.
Каша з родзинкою і яблуком
Урізноманітнити страву можна, додаючи в неї сухофрукти, фрукти, варення і навіть шоколад. Перед тим як варити геркулесову кашу в мультиварці, крупу треба перебрати. Ізюм (50 грам) промиваємо і заливаємо теплою водою на п 'ять хвилин. Потім його треба просушити. Далі засипаємо 100 грам пластівців у чашу і заливаємо їх сумішшю води і молока (по 250 мілілітрів). Виставляємо режим приготування каші і чекаємо сигналу про готовність. Потім у готову страву кладемо ізюм, натерте одне яблуко, тріску кориці, масло, цукор або мед. Все перемішуємо і залишаємо на підігріві на 10 хвилин.
Вівсяна каша в мікрохвильовці
Як варити геркулесову кашу в мікрохвильовці, та й чи можливо це? Так, це найпростіший спосіб приготування, і найшвидший. Візьмемо 200 грамів пластівців, 600 мілілітрів води і половину маленької ложки солі. Вибираємо посуд, призначений для мікрохвильової печі. Наливаємо в неї гарячу воду і кладемо сіль. Коли будете вибирати ємність, не забувайте, що до кінця приготування каша збільшиться в обсязі.
Потім ставимо воду в піч і нагріваємо її при повній потужності протягом 4-5 хвилин. Після цього всипаємо крупу, перемішуємо і знову поміщаємо страву в мікрохвильовку на 4-5 хвилин. Наполягаємо кашу перед подачею і насолоджуємося її дивовижним смаком. За бажанням можна додати сухофрукти, мед або горіхи.
Пікантний рецепт
Знаючи, як правильно варити геркулесову кашу, можна урізноманітнити меню і балувати себе новими смаками хоч щодня. Гарбуз додасть цій страві пікантності. Для приготування необхідно взяти склянку пластівців, половину склянки води, дві склянки молока, 250 грамів гарбуза і цукор за смаком. Чашу мультиварки змащуємо маслом. Висипаємо в неї пластівці, кладемо гарбуз, нарізаний кубиками, цукор, тріску солі і вливаємо молоко з водою. Виставляємо режим приготування молочних каш і чекаємо закінчення приготування. Після цього залишаємо її на підігріві ще на 10 хвилин.
Каша з фруктами
Для приготування візьмемо дві склянки молока, півтори склянки води, одне яблуко, один апельсин, склянку вівсяних пластівців, солі і цукор за смаком, велику ложку масла вершкового і горіхи за бажанням. Беремо відповідну каструлю і вливаємо в неї воду і молоко. Потім слід засипати пластівці і включити вогонь. Каша повинна почати кипіти. Після цього кладемо цукор (за смаком) і тріску солі. Вогонь зменшуємо і завадимо кашу, щоб не пригоріла. Рідина повинна випаритися, а каша - стати більш густою. Якщо хочете більш рідку консистенцію, то додайте більше води. Коли страва буде готова, вимикаємо вогонь і додаємо масло вершкове. Яблуко очищаємо від шкірки і серцевини і ріжемо брусочками. Апельсин чистимо і ділимо на дольки. Видаляємо плівки та прожилки і ріжемо не великими кубиками. Додаємо фрукти в кашу і подрібнені горіхи, після чого подаємо її до столу. Тепер ви знаєте, як кашу геркулесову варити. Пропорції рідини та крупи можна змінювати. Від цього зміниться і консистенція готової страви. Мед кладуть тільки після закінчення приготування. В іншому випадку він втратить всі свої корисні властивості. Фрукти використовують як свіжі, так і сушені. Останні додають відразу після закінчення приготування, в гарячу кашу, щоб вони розкрили всі свої смакові властивості.