"У період після карантину спостерігалася позитивна динаміка продажів в абсолютному вираженні, особливо в секторі сезонних фруктів і, зокрема, в категоріях кавунів, динь, персиків і абрикосів. Проте в тому ж секторі спостерігається явно негативна тенденція зростання в порівнянні з аналогічним періодом минулого року ", - повідомив Даніеле Арборе, продавець фруктів і овочів в Maiora Srl.
З іншого боку, сектор томатів, незважаючи на те, що він входить до числа найбільш продаваних у вартісному вираженні, показав негативні результати в підкатегоріях червоних і салатних помідорів.
Селекціонери схрещують абрикоси з різними фруктами, але найчастіше - зі сливами.
«З іншого боку, спостерігається позитивна динаміка зростання в категорії цитрусових (+ 14%) і білих сортів винограду, обіг яких майже подвоївся порівняно з попереднім роком», - продовжив Арборе. «Серед овочів ми зафіксували позитивну динаміку продажів у категоріях картоплі, перцю, баклажанів і кабачків».
Позитивна тенденція стосується також готових до вживання і свіжих салатів.
"Середні закупівельні ціни, як правило, вищі, ніж у той же період 2019 року, - зазначив продавець, - за винятком червоних помідорів і салатів, які мають нижчу середню ціну, ніж торік. На це також впливає ціна продажу для населення, яка приблизно на 0,04 євро вище ".
Сезонні фрукти - це категорія, ціни на яку найбільше піднялися. «Це пов'язано з нижчою пропозицією порівняно з виробництвом і врожаєм 2019 року», - підсумував Арборе.