У кулінарному мистецтві головне - правильне і гармонійне поєднання продуктів і смаків. І відмінний тому приклад - салат з авокадо і сьомгою. Така страва виходить вишуканою, ніжною і дивовижно смачною. Авокадо - екзотичний продукт для наших широт, але знайти його в магазині сьогодні не проблема, так само як і дари моря. Так чому б не побалувати себе і своїх друзів відмінним частуванням? Сьогодні розповімо про те, які можна приготувати салати з авокадо. Рецепти нескладні, а часу на їх приготування витратиться зовсім небагато.
Салат з сьомгою і авокадо
Цей салат просто чудовий: він освіжаючий, хрусткий, в ньому маса корисних вітамінів. Чудово доповнить будь-яку страву і стане відмінним частуванням для гостей, які раптово нагрянули.
Вам знадобиться:
- авокадо;
- кілька шматочків сьомги (солоної або копченої);
- пучок листя салату і пір 'я зеленого лука;
- трохи насіння кунжуту;
- 2 яйця;
- зубчик часнику та чорний мелений перчик;
- за 1 ст. л. соєвого соусу та оливкової олії;
- трохи лимонного соку.
Як приготувати:
Змішайте соєвий соус з лимонним соком і маслом, додайте подрібнений часник. Ретельно перемішайте - соус для заправки салату готовий.
В окремому посудині перемішайте порізаний тонкими дольками авокадо, шматочки сьомги, зелену цибулю та листя салату, приправте чорним перцем.
Розкладіть по порційних тарілках. У кожну додайте шматочки відвареного яйця, а перед самою подачею полийте підготовленим раніше соусом. Прикрасьте зверху тріскою насіння кунжуту. Салат з авокадо і сьомгою готовий.
Салат з рисом, авокадо і сьомгою
Всі ці компоненти чудово поєднуються між собою. Можна використовувати дикий рис або довгнозерний. Салатик вийде легким, ніжним і ситним одночасно - відмінний сніданок для всієї сім 'ї.
Вам знадобиться:
- по - авокадо і лимона;
- 100 г сьомги;
- 1 огірок (свіжий);
- 180 г рису;
- 3 ст. л. оливкової (або іншої рослинної) олії;
- чорний перець мелений.
Як приготувати:
Відваримо рис у підсоленій воді. Розріжемо рибку на середні шматочки. Авокадо і огірок очистимо від шкірки і поріжемо кубиками.
У великій чаші змішаємо всі нарізані продукти. Приправимо маслом, перцем і соком половинки лимона, після чого додамо рис і добре перемішаємо. Салат з авокадо і сьомгою можна подавати до столу.
Салат із сьомгою, авокадо і креветками
Ще один простий і доступний рецепт. Кількість інгредієнтів ви можете брати на свій розсуд: комусь більше хочеться зелені, а комусь - авокадо або креветок.
Вам знадобиться:
- будь-яка зелень або салат;
- сьомга;
- авокадо;
- креветки;
- трохи сиру фета (за бажанням);
- сік половинки лайму (лимона);
- рослинна (оливкова) олія, чорний перець, насіння кропу (за бажанням).
Як приготувати:
Розморозимо креветки і трохи обсмажимо їх на маслі (по 1 хвилинці з кожного боку). Поставимо остигати.
Рибку і фрукт наріжемо невеликими шматочками. Листя салату крупно порвемо, висипемо їх у велику чашу, поперчимо. Після додамо шматочки сьомги і порізаний фрукт, очищені від панцира креветки, енергійно струснувши миску.
Тепер салат з авокадо і сьомгою потрібно заправити. Для цього змішаємо олію з соком лимона і полюємо наш салатик. Розкладемо по тарілочках, а зверху прикрасимо шматочками сиру фета і насінням кропу.
Екзотичний салат з консервованим лососем
Цей салат з авокадо і м 'ясом консервованого лосося неодмінно знайде своїх шанувальників. Готується він швидко, а виходить неймовірно смачним, ніжним і ситним.
Вам знадобиться:
- баночка консервованого лосося;
- - Авокадо;
- чайна ложечка нестрої гірчиці, майонез;
- трохи лимонного соку;
- горсть очищених волоських горішків;
- 1 яйце;
- зелень, сіль, чорний мелений перчик.
Як приготувати:
Варене яйце очистимо і наріжемо кубиками. Так само вчинимо з половинкою авокадо, зеленню, подрібнимо горішки.
Гірчицю змішаємо з майонезом і додамо до смаку сік лимона, перець і трошки солі - заправка для страви готова.
Баночку з рибою відкриємо, сіллям рідина, ретельно відокремимо м 'ясо від кісточок, видалимо все зайве.
У великій піалі обережно змішаємо всі інгредієнти, полюємо підготовленою заливкою. І наш чудовий салат готовий. Салати з авокадо смачні, а часу на приготування йде зовсім трохи.
Салат з копченим лососем, горішками і заправкою з авокадо
Можна використовувати авокадо і як заправку для страви. Ми запропонуємо один з варіантів, а ви можете розвивати таку ідею для кулінарної творчості в будь-якому напрямку. Салати з авокадо смачні виходять завжди, але використовувати цей екзотичний фрукт можна для приготування і різних інших страв.
Вам знадобиться:
- жменю салату руккола (або будь-якого іншого, за вашим бажанням);
- 2-3 ломтика копченого лосося;
- 1 стиглий авокадо;
- 2 маленьких помідори;
- трохи пармезану і волоських горішків;
- 3 ст. л. натурального йогурту (не солодкого);
- 3 ст. л. олії рослинної;
- 2 ст. л. бальзамічного оцту.
Як приготувати:
Беремо страву і викладаємо на неї шар рукколи. Помідори наріжемо дольками і викладемо зверху на зелень.
Робимо заправку: авокадо очистимо від шкірки і ретельно розімнемо його виделкою в кашицю, до неї додамо йогурт, добре змішаємо. Заправкою рівномірно покриємо нашу страву.
Після ріжемо лосось тонкими довгими смужками і укладаємо їх зверху на салатик. Полюємо його сумішшю з олії та оцту.
Прикрасимо наше кушання платівками пармезану і волоськими горішками. Страва готова - насолоджуйтеся.
Трохи екзотики
Сьогодні ми зупинилися на тому, які можна приготувати салати з авокадо. Рецепти нескладні, а продукти для страв легкодоступні. Основою для них послужив екзотичний фрукт, який вартий особливої уваги. Він не тільки смачний, поживний і корисний, але і сприяє омолоджуванню організму, запобігає появі ракових клітин і т. п. У ньому міститься безліч жирів, але в той же час він є відмінним дієтичним продуктом. Масло авокадо часто використовується для догляду за шкірою і волоссям, а насіння і листя з незапам 'ятних часів і донині успішно застосовуються в медицині.
Сподіваємося, що наші легкі рецепти допоможуть вам урізноманітнити своє меню, а авокадо буде з 'являтися на вашому столі якомога частіше. Приємного вам апетиту! І будьте здорові завжди!