Як приготувати смачні оладки? Насправді, дуже просто! Щоб приготувати оладушки, достатньо мати на кухні найпростіші продукти і двадцять хвилин на приготування. Отже, почнемо.
Рецепт оладушок сметанних
Вам потрібно дві склянки просіяного борошна, три великих курячих яйця, одна повна склянка густої свіжої сметани, дві ложки цукрового піску, стільки ж вершкового масла, щепотка соди і сіль. У невелику каструльку влийте всю сметану. Яєчні жовтки розітріть з цукром і сіллю і примішайте до сметани. Потім додайте в цю ж каструльку м 'яку олію і борошно. Ретельно все перемішайте. Що стосується соди, то її необхідно розвести в молоці і з 'єднати з тестом. Останніми вводяться яєчні білки. Ніжне зметане тісто готове! Тепер залишилося тільки випікти акуратні оладки.
Рецепт оладушок з вишнею
Така страва сподобається сластьонам. Візьміть півтори склянки спеціального млинного борошна, два курячих яйця, півсклянки холодного молока, одну чайну ложечку розпушувача, чотири ложки сушеної вишні (обов 'язково без кісточок!), олію соняшникову і сіль з цукром до смаку. Молоко розбавте теплою кип 'яченою водою (вистачить півтора склянки). Вишню ретельно промийте і покладіть на чистий рушник, щоб вона швидше висохла. У миску налийте розбавленого молока, присипте борошно, розбийте туди ж яйця. Потім додайте розпушувач, цукор з сіллю, забийте отриману суміш вінчиком. Грудок бути не повинно! Після того як додасте вишню, ще раз перемішайте тісто. На сковорідці з товстим дном розігріть соняшникову олію і почніть випікати оладки, обсмажуючи їх з двох боків.
Рецепт оладушок з полуницею
Цей спосіб приготування незвичайний тим, що для створення страви вам знадобиться коньяк. Отже, візьміть один лимон, масло вершкове, сто грам цукрового піску, пару пакетиків ванільного цукру, сіль, яйце, вісімдесят грам борошна вищого сорту, двісті п 'ятдесят грам творогу, півкіло полуниці, дві ложки коньяку, масло топлене і солодку пудру. Отже, яйце перетворите на густу піну за допомогою вінчика і додайте до нього вершкове масло зі звичайним і ванільним цукром. Зрізану цедру лимона натріть на дрібній терці. Сіль, борошно, сир і подрібнену цедру з 'єднайте з яєчним кремом. Далі необхідно почекати двадцять хвилин, поки тісто набухне. З половини лимона витисніть сік, а полуницю промийте в проточній воді. Приблизно двісті грамів полуниці разом з цукром і соком розштовхувати в пюре. Приправте пюре коньяком. Розігріть на сковороді масло і спекіть дванадцять однакових оладів. Викладіть їх на тарілку, посипте пудрою і полийте ягідним пюре. Для прикраси підійдуть решта ягод і м 'ята.
Рецепт оладушок дріжджових
Вам потрібно півтори склянки борошна, одна склянка молока, дріжджі, цукор, одне яйце, жир і сіль. Змішайте дріжджі з цукром, додайте ложку молока, борошно і залиште цю суміш бродити. Змішайте борошно з топленим молоком, цукром і сіллю. Ретельно забийте. Введіть жовток і дріжджі, посипте просіяним борошном і приберіть все в тепле місце. Потім додайте туди піну з яєчних білків і можете випікати!