При думках про десерт багато прихильників здорового харчування починають рішуче хитати головою - ні, така їжа в дієтичний план не входить. Однак така думка не зовсім вірна. Солодкий торт з масляним кремом, безумовно, не порадує своєю калорійністю, та й користі від нього не буде, зате дієтичні десерти з сиру одночасно і смачні, і корисні. До того ж вони зовсім не шкодять фігурі.
Низькокалорійні десерти з сиру: ягідний творожний крем
Візьміть триста грамів ягідної суміші та двісті грамів полуниці, плитку темного шоколаду, сто п 'ятдесят мілілітрів натурального йогурту, двісті грамів сиру, п' ятдесят мілілітрів вершків і цукрову пудру. Вимийте ягоди. Частину полуниці змішайте з ягідною сумішшю, попередньо порізавши дольками. Протріть сир через сито, забийте вершки з цукровою пудрою і додайте до нього. Масу слід злегка підбити вінчиком. Третину ягід відкладіть, а решту додайте в творожну масу. Цільну полуницю протріть з цукровою пудрою і перемішайте з йогуртом, натріть шоколад на дрібній терці і всипте в йогуртовий соус. При бажанні шоколад можна не використовувати, щоб десерт був максимально дієтичним. Викладіть у десертні вазочки або високі келихи відкладені заздалегідь ягоди, потім творожний крем, а поверх нього - йогуртовий соус з полуницею.
Навіть якщо подібні десерти з сиру стануть частим гостем на вашому столі, побоюватися за зовнішність зовсім ні до чого. Особливо якщо використовувати нежирний сир і йогурт.
Десерти з сиру в духовці: суфле
Вам знадобиться дві столових ложки цукрової пудри, три столових ложки цукру, двісті грамів сиру, столова ложка сметани, яєчний жовток, два великих яблука, пакетик ванільного цукру, три яєчних білки і столова ложка вершкового масла. Яблука потрібно подрібнити, додати цукор і довести до кипіння на слабкому вогні. Творіг збийте з жовтком і сметаною, змажте форму для запікання маслом і викладіть його туди. Поверх сиру розкладіть яблука, присипавши їх ванільним цукром і цукровою пудрою. Яєчні білки збийте в круту піну з цукровою пудрою, викладіть на яблука і випікайте півгодини при температурі в 160 градусів.
Гарячі десерти з сиру
Якщо вам хочеться спробувати теплий десерт, візьміть яблуко, чотири столових ложки цукру, триста грамів сиру, дві столові ложки сметани, три яйця, лимонний сік, крохмаль, півтори столові ложки борошна, два банани, два ківі і жменю родзинки. Розпаріть родзинки в окропі. Банани, яблуко і ківі очистіть і наріжте. Збризніть фрукти лимонним соком. Жовтки відокреміть від білків, а сир протріть за допомогою дрібного ситу, змішайте його зі сметаною, жовтками, цукром і борошном. У вас повинна вийти однорідна маса. Білки збийте з цукром і додайте до творожної суміші. Духовку розігрійте до 170 градусів, у форму для запікання викладіть фрукти, залишивши частину ківі, посипте крохмалом і полийте творожною сумішшю. Випікайте годину. Перед подачею до столу прикрасьте відкладеним ківі та родзинкою. Десерти з сиру обов 'язково стануть частим гостем вашого повсякденного столу. Приємного апетиту!