Готуємо правильно тісто на сметані

Тісто на сметані

Варіантів приготування існує досить багато. Нижче будуть описані найбільш поширені способи, які не потребують багато зусиль і витрат, а в результаті порадують вас чудовим смаком вже готових з нього виробів. Тісто на сметані надає приготованим продуктам ніжний смак і досить приємне післясмак. Оскільки в його складі відсутній цукор, ви можете застосовувати його і з солодкою начинкою і без неї. Все залежить від ваших смакових пристрастей. Розгляньмо перший спосіб приготування.

Тісто на сметані: рецепт № 1

До складу входять:

1. Сметана - одна склянка (15-20%).
2. Вершкове масло або маргарин - двісті

грам.

3. Борошно пшеничне - дві або три склянки.

Спосіб приготування:

1. У ємність просіюємо борошно через сито для збагачення її киснем.
2. Додаємо розм 'якшений маргарин або вершкове масло, акуратно перемішуємо.
3. З 'єднуємо сметану і приготовану суміш. Замішуємо тісто.
4. Коли воно почне склеюватися в грудку, починаємо працювати з ним руками.
5. Готовий вигляд - еластична консистенція. Також тісто має вийти у вас ніжним, дуже добре розкочуватися і не прилипати до поверхні. Ось і все! Тісто на сметані готове! Далі творите з ним все, що душа побажає!

Тісто на сметані для печива: спосіб другий

Для його приготування особливих зусиль не потрібно, головне, мати під рукою всі необхідні інгредієнти. Отже, вам знадобляться такі продукти:

1. Яйце - одне.
2. Цукор - одна-дві ложки (їдалень).
3. Сметана - сто грамів.
4. Вершкове масло або маргарин - приблизно сто п 'ятдесят або двісті грам.
5. Борошно пшеничне - дві-три склянки.
6. Розпушувач - одна ложка (чайна).
7. Щепітка солі.

Тісто на сметані: приготування

1. Беремо максимально глибоку ємність і розбиваємо яйце, ретельно збиваємо.
2. Додаємо сіль і цукор. Розмішуємо.
3. З 'єднуємо рідину зі сметаною.
4. Додаємо розм 'якшений маргарин або вершкове масло. Перемішуємо.
5. Беремо розпушувач для тіста і втручаємо в борошно. Якщо такого немає, то можете взяти половину чайної ложки погашеної соди. З 'єднуємо з сумішшю і ретельно заважаємо до однорідної маси.
6. Муку додаємо до тих пір, поки тісто перестане прилипати до боків посудину. Більше не сипте, а то отримаєте тверду грудку, яку потім не вистачить сил розкатати.
7. Ставимо тісто на сорок хвилин у холодильник. Потім готуємо з нього все, що побажаємо. Таке тісто не любить тепло, тому працюйте з ним порційно: відщипнули невелику кількість, а решту залишили в холоді.

Тісто на сметані: солодкий варіант

Співвідношення продуктів те ж саме, але цукру потрібно додавати приблизно одну склянку. Попередні два варіанти дуже добре підходять для випікання печива, а ось цей спосіб - для здобних пирогів. Готується за тим же принципом: яйце, сметану, цукор і вершкове масло (маргарин) з 'єднуємо. Додаємо розпушувач і просіяне борошно. Все ретельно розмішуємо ложкою або міксером. Таке тісто з консистенції буде нагадувати звичайну творожну масу. У даному випадку додатково місити руками не рекомендується.