Хімічні властивості речовини - це здатність змінювати свій склад в ході хімічних реакцій. Реакція може протікати або у вигляді саморозкладання, або при взаємодії з іншими речовинами. Властивості речовини залежать не тільки від її складу, а й від структури. Ось характерний приклад: і етиловий спирт, і етиловий ефір мають однакову емпіричну формулу С2Н6О. Але хімічні властивості у них різні. Оскільки структурна формула спирту СН3-СН2-ОН, а ефіру - СН3-О-СН3.
Інструкція
1. Є два основних способи визначення властивостей: теоретичний і практичний. У першому випадку уявлення про властивості речовини роблять, виходячи з його емпіричної та структурної формули.
2. Якщо це проста речовина, тобто складається з атомів тільки одного елемента, для відповіді на це питання достатньо подивитися в таблицю Менделєєва. Є чітка закономірність: чим лівіше і нижче розташовується елемент в таблиці, тим сильніше у нього виражені металеві властивості (досягаючи максимуму у франція). Відповідно, чим правіше і вище, тим сильніші неметалічні властивості (досягаючи максимуму у фтора).
3. Якщо речовина відноситься до класу оксидів, її властивості залежать від того, з яким елементом з 'єднаний кисень. Бувають основні оксиди, утворені металами. Відповідно, вони проявляють властивості підстав: реагують з кислотами, утворюючи сіль і воду; з воднем, відновлюючись до металу. Якщо ж основний оксид утворений лужним або лужноземельним металом, він вступає в реакцію з водою, утворюючи клацання, або з кислотним оксидом, утворюючи сіль. Наприклад:СаО + Н2О = Са (ОН) 2;К2О + СО2 = К2СО3.
4. Кислотні оксиди реагують з водою, утворюючи кислоту. Наприклад: SO2 + H2O = H2SO3. Також вони реагують з підставами, утворюючи сіль і воду:СО2 + 2NaOH = Na2CO3 + H2O.
5. Якщо ж оксид утворений амфотерним елементом (наприклад, алюмінієм, німеччиною тощо), він буде проявляти як основні, так і кислотні властивості.
6. У тому випадку, коли речовина більш складної будови, висновок про її властивості роблять, розглядаючи цілий ряд факторів. Перш за все, виходячи з наявності і кількості функціональних груп, тобто тих ділянок молекули, яка безпосередньо утворює хімічний зв 'язок. Для підстав і спиртів, наприклад, це гідроксил-група - ВІН, для альдегідів - COH, для карбонових кислот - СООН, для кетонів - СО тощо.
7. Практичний же спосіб, як легко зрозуміти з самої назви, полягає в перевірці хімічних властивостей речовини дослідним шляхом. Його піддають взаємодії з певними реагентами за різних умов (температури, тиску, у присутності каталізаторів тощо) і дивляться, який буде результат.