Як свідчить відома приказка - кашу маслом не зіпсуєш. Давайте дізнаємося чим же хороша каша олійна, відкриємо всі її секрети.
Які бувають каші
До цінних зернових і бобових продуктів, з яких можна приготувати смачні каші, можна віднести наступні: рис, гречка, овес, ячмінь, манка, горох, пшениця, відруби, просо, перлові та житні пластівці, пшоно, кукурудза, квасоля, боби.
У свою чергу з відповідних круп можна приготувати такі види каші:
- пшенична;
- пшонна;
- кукурудзяна;
- перлова;
- вівсяна;
- рисова;
- гречана;
- манна.
Варіантів ситного шматка багато!
Користь каші
Різних видів масляна каша тривалий час перетравлюється в організмі. У зв'язку з цим організм довше не відчуває почуття голоду і не мерзне в холодну пору року. Цінне кушання вважається незамінним для ситних сніданків, також кашу корисно їсти на обід і вечерю.
Каша олійна з вищевказаних круп - відмінний антиоксидант. Багата страва здатна регулювати обмінний процес в організмі, покращувати роботу травної системи, знижувати рівень холестерину.
Наприклад, регулярно вживаючи пшеничну кашу, можна вивести з організму солі важких металів, токсини, шлаки, токсини, прибрати зайві жирові відкладення. Ніякої шкоди вживання каш не завдає. Хоча і в усьому потрібно дотримуватися почуття міри.
Крім цього, каша олійна з пшениці рекомендується як важливий елемент в раціоні у людей з серцево-судинними захворюваннями. Пшенна і гречана каші позитивно позначаються на роботі системи кроветворіння і на діяльності печінки. Якщо ви хочете поліпшити стан нігтів і волосся, то незамінне вживання перлової і рисової каш. Також ці види круп багаті вітамінами групи В і тому благотворно впливають на імунітет і зір.
Масляна каша вівсяна ідеальна для сніданку. Її необхідно вживати тим, хто бажає бути здоровим. Велика кількість вуглеводів швидко насичує організм, а незамінний елемент вівсянки, біотин, бореться з сонливістю і втомою, знижує ризик утворення язв у шлунку.
Як готувати кашу?
Варіантів приготувати кашу може бути кілька. По-перше, ви можете зістряпати її на воді або на молоці - це справа смаку кожного. По-друге, ніжні пластівці вівсянки, перловки або кукурудзи просто заливають окропом і накривають кришкою, запарюючи страву до готовності (близько 10 хвилин). Вимиту крупу прийнято додавати в киплячу підсолену воду і варити на слабкому вогні, періодично перешкоджаючи кашу ложкою. Води в каструлі має бути на 2-3 см більше, ніж крупи. Якщо рідини вийшло більше, її потрібно злити після закінчення готування. Наприкінці приготування кашу заправляють вершковим або рослинним маслом.
Інші відомості про каші
Користь від каш доведено не раз. З самого дитинства мами вселяють своїм чадам, що ті, хто їть кашу, швидше ростуть, набираються сил і залишаються здоровенькими. Школярі на уроках праці вивчають, як готується масляна каша, як пишеться - на предметах писемності та літератури. Із засобів масової інформації в програмах про корисне харчування ми неодноразово чуємо одне і те ж, що немає більш корисного, здатного наситити організм цінними мікроелементами продукту, ніж цей. Масляна каша або маслена каша - неважливо, головне - не забувати для більшої вигоди заправляти її маслом. І чим більше, тим краще - як свідчить відома приказка.
Каша на свята
Щорічно в зимову пору року, а точніше в кінці лютого, ми святкуємо Масляну. За тиждень до Великого посту християни споконвіку відзначають відхід зими. Люди веселяться і пригощаються смачними кушанями серед яких неодмінно повинні бути млинці і каша олійна.
На військові свята прийнято пригощатися польовою кашею - найситнішою стравою на фронті. Наприклад, коли серед школярів проводяться військово-спортивні ігри «Зірниці» в лісовій місцевості або на полігоні, там також гравців до обіду прийнято вшановувати гарячою олійною кашею - справжньою їжею для героїв.