Пельмені - не тільки улюблена їжа студентів, а й одна з найдавніших страв. Його аналоги зустрічаються в безлічі кухонь - китайській (цзяоцзи), марійській (підкогильо), монгольській (пози), кавказькій (хінкалі), центральноазіатській (манти) та інших. Досить важко знайти хоч один холодильник, де в глибині морозильної камери не чекав би своєї години пакетик пельменів. До речі, варити пельмені - справжнє мистецтво.
Вам знадобиться
- каструля;
- вода;
- сіль або бульйон у кубиках (у гранулах);
- спеції (лавровий лист та інші);
- таймер;
- шумування.
Інструкція
1. Долежитесь на диване до голодной тошноты и бурчания в животе, после чего осознайте, что пора бы что-нибудь съесть. Встаньте, одягніть капці і вирушайте до холодильника шукати панацею від голодухи, сиречь смерті голодної.
2. Не знайшовши нічого підходящого (пара літніх морквин і банку відкритої томатної пасти не в рахунок), глибоко зітхніть і відкрийте морозильну камеру. Ось! Витягніть з її благодатних глибин пакетик з . Потім, трохи подумавши, покладіть його назад і закрийте холодильник.замороженимипельменями
3. Вирушайте на кухню і знайдіть там велику (2-3 літри) і чисту каструлю. Наповніть її водою наполовину і поставте на вогонь.
4. Після того як вода закипить, присипте в неї пару кубиків бульйону (можна замінити на гранульований - тоді його кількість складе 2 столові ложки), додайте кілька горошин запашного перцю і пару лаврових листків.
5. Протоптаною доріжкою знову вирушайте до холодильника. Дбайливо витягніть з морозилки пельмені, розкрийте пакет і акуратно пересипте його вміст в киплячу воду. Швидко перемішайте пельмені, щоб вони не встигли злипнутися. В іншому випадку, на вечерю у вас будуть не пельмені, а один великий "сімейний" пельмінь.
6. Після того як вода знову закипіла, а пельмені почали дружно товпитися на її поверхні, зменште вогонь до мінімального і засечіть час. Від спливання жаданих шматочків тесту з м 'ясом до їх готовності проходить, як правило, не менше 10 хвилин. Постарайтеся в ці хвилини не захлинутися слиною.
7. Через 10 хвилин настає час Х. Візьміть кумівку і починайте витягувати нею пельмені з каструлі. Дійте дуже акуратно, щоб зберегти їх цілісність. Після того як всі пельмені перекочували з каструлі в тарілку, можна вирушати вечеряти.