Фунтовими називають кекси, для приготування яких береться однакова кількість всіх інгредієнтів. Крім того, родзинкою нашого кексу стане насичений зелений колір!
Вам знадобиться
- - 150 г вершкового масла;
- - 150 г цукру;
- - 150 г яєць;
- - 150 г борошна;
- - 1 ч. л. розпушувача (з гіркою);
- - 1 ст.л. порошку зеленого чаю матчу (з гіркою).
Інструкція
1. Вершкове масло і яйця для приготування цього кексу повинні бути кімнатної температури, так що дістаньте їх з холодильника заздалегідь.
2. Духову шафу попередньо розігріть до температури 165 градусів Цельсія. Підготуйте форму, трохи змастивши її маслом (якщо використовуйте силікон і впевнені в його якості, то цей пункт можна пропустити).
3. Розм 'якшене вершкове масло в процесорі збийте з додаванням цукру протягом приблизно 5-6 хвилин у світлу кремоподібну масу. Потім по одному додайте яйця, щоразу ретельно змішуючи інгредієнти до однорідності.
4. Окремо змішайте сухі інгредієнти: у глибоку простору миску просійте борошно і розпушувач.
5. Увімкніть міксер на повільний режим і поступово всипте борошняну суміш у чашу до масляно-яєчної. Після того, як додасте все борошно, вимішуйте тісто ще 2-3 хвилини.
6. Чай матчу розведіть невеликою кількістю теплої води. Тісто поділіть на дві рівні частини і додайте в одну з них розведений чай.
7. У підготовлену форму викладіть тісто шарами: 2 ложки білої суміші, 2 ложки зеленої, і так далі, поки все тісто не закінчиться. Відправте в гарячу піч приблизно на годину. З готового кексу зубочистка буде виходити сухою.