Шпинат - справжній комор вітамінів і мікроелементів. Оскільки шпинат відмінно зберігається в замороженому вигляді, вживати його особливо корисно в зимово-весняний період. З цієї рослини можна приготувати багато корисних і смачних страв.
Вам знадобиться
- Для омани:
- 1 упаковка замороженого шпинату;
- 5 яєць;
- 5 столових ложок молока;
- 2 столові ложки сметани;
- шматочок вершкового масла;
- сіль і перець до смаку.
- Для супу:
- 1 куряча грудка;
- 3 середні картоплини;
- 1 морква;
- 1 упаковка замороженого шпинату;
- 300 мл. вершків;
- сіль і перець до смаку.
- Для запіканки:
- 1 упаковка замороженого шпинату;
- 400 м. бекону;
- 1 болгарський перець;
- 300 р. твердого сиру;
- 3 яйця;
- 1 склянка сметани;
- 3 столові ложки борошна;
- сіль і перець до смаку.
Інструкція
1. Омлет зі шпинатом. Візьміть упаковку замороженого шпинату. Налийте в каструлю воду і доведіть її до кипіння. Опустіть шпинат у киплячу воду на 5 хвилин. В окремій чашці забийте 5 яєць. Додайте до збитих яйць сіль за смаком, 5 столових ложок молока, 2 столові ложки сметани. Забийте всю масу. У глибоку сковороду покладіть шматочок вершкового масла. У розпечену олію викладіть відварений шпинат і залийте все збитими . Поперчіть до смаку. Накрийте сковороду кришкою і готуйте омлет 10 хвилин. Готовий омлет розріжте на порційні шматочки, полийте зверху сметаною і посипте нарізаною зеленою цибулею.яйцямиз молоком
2. Суп зі шпинату. Зваріть бульйон з однієї курячої грудки. Витягніть з бульйону м 'ясо, наріжте на невеликі шматочки і закладіть назад у бульйон. Картопля і морква очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Картоплю перед закладкою в суп слід промити від крохмалю в холодною водою. У киплячу воду викладіть нарізану картоплю і моркву. Варите овочі на середньому вогні 20 хвилин. Додайте в суп упаковку замороженого шпинату, а також сіль і перець за смаком. Потім додайте в каструлю вершки і продовжуйте варити суп 15 хвилин. Готовий суп розлийте по тарілках. Цей суп дуже корисний для маленьких дітей.
3. 3. Запіканка зі шпинату і бекону. Відваріть у киплячій підсоленій воді упаковку замороженого шпинату. Візьміть бекон і наріжте його тонкими смужками. Очистіть болгарський перець від серцевини і наріжте кільцями. В окремому посуді збийте 3 яйця, додайте 1 склянку сметани, 3 столові ложки борошна і сіль до смаку. Твердий сир натріть на терці або подрібненні в блендері. У вогнетривку форму викладіть нарізаний бекон, зверху нього відварений шпинат, кільця болгарського перцю і натертий сир. Залийте все рідким тестом. Поставте страву в розігріту до 170 градусів духовку на 40 хвилин. Готову запіканку подавайте в теплому вигляді, розрізавши на порційні шматочки. Приємного апетиту.