Як приготувати соковиті відбивні

Як приготувати соковиті відбивні

Соковиті, смачні та поживні відбивні приготувати не так вже й складно. Дотримуйтесь невеликих правил, дотримуйтесь часу приготування, і у вас вийде смачна страва. При використанні гірчиці навіть не дуже вдале для відбивних м 'ясо зробиться соковитим і апетитним. Панування дозволить швидше з 'явитися скоринку при смаженні і утримає соки всередині стейку.

Вам знадобиться

  • 4-6 відбивних
    • 1 склянка борошна
    • 1 чайна ложка чорного перцю
    • 1 чайна ложка паприкі
    • 1 столова ложка гірчиці
    • сіль
    • вершкове або топлене масло для смаження

Інструкція

1. Промийте м 'ясо. Підсушіть паперовим рушником.


2. Якщо необхідно, то злегка відбийте.

3. Обмажте м 'ясо гірчицею і залиште в холодильнику на 1 годину.

4. Просійте борошно.

5. Додайте перець і паприку до борошна. Перемішайте.

6. Обваляйте м 'ясо в борошні з двох сторін.

7. Розпечіть сковороду.


8. Додайте масло і обсмажте м 'ясо 2-3 хвилини.

9. Обсмажену сторону посоліть.

10. Подавати відбивні з овочами, зеленню і соусами.