Як тільки в садах з 'являються яблука, господині відразу починають придумувати, в яких стравах їх можна використовувати. Це численні компоти, джеми, варення та інші яства. Але ось із запахом і смаком свіжого домашнього яблучного пирога нічого не зрівняється.
Вам знадобиться
- - 3-4 кислих яблука;
- - 1 склянка цукру;
- - 1 склянка борошна;
- - 3 яйця;
- - 1/4 чайної ложки соди;
- - оцет;
- - вершкове масло для змащування ємності.
Інструкція
1. Це найпростіший рецепт пирога з яблук, який зможе повторити навіть починаюча господиня. Для початку необхідно підготувати форму. Найкраще взяти круглу ємність, висота якої буде не менше 8 сантиметрів. Цей пиріг відмінно піднімається у формі. Вибрану ємність потрібно дуже ретельно змастити розтопленим вершковим маслом, не пропускаючи жодного куточка. В іншому випадку в необроблених місцях пиріг може підгоріти.
2. Всі яблука очистити від шкіри і кісточок, а потім нарізати на середні шматочки. Коли вони будуть повністю підготовлені, можна висипати фрукти на дно змащеної олією форми.
3. В окремій ємності необхідно замісити найпростіше тісто. Для цього 1 склянка цукру змішати з 3 яйцями і злегка збити отриману суміш. Можна використовувати міксер, головне, не переборщити і не дочекатися появи яєчної піни. Далі в тісто додається 1 склянка борошна і 1/4 чайної ложки соди, гашеної оцтом. Потім воно ще раз ретельно перемішується.
4. Тісто вийде досить рідким. Приблизно як густі вершки. Його потрібно акуратно вилити поверх яблук так, щоб воно повністю їх закрило і рівномірно розтеклося за формою.
5. Випікається пиріг у розігрітій духовці приблизно 20-25 хвилин. Готову страву необхідно витягти з форми і при бажанні прикрасити варенням або джемом.