"" Побачення "" - пиріг з яскраво вираженим смаком джему на ваш вибір і ноткою мигдалю на манній крупі. Маленького шматочка до ранкового чаю цілком вистачає, щоб вгамувати свою тягу до солодкого на весь день.
Вам знадобиться
- - 3 дуже великих холодних яйця;
- - 60 г цукру;
- - 375 г побачила, джема або варення;
- - 60 мл рому;
- - 125 г манної крупи;
- - 40 г суміші горіхів;
- - щіпка солі
- - вершкове масло змастити форму.
Інструкція
1. Відокремити білки від жовтків. Білки з тріскою солі збити за допомогою міксера в міцні піки і прибрати в холодильник.
2. Суміш улюблених горіхів подрібнити за допомогою спеціальної млинки, кухонного процесора або ножа. Якщо хочете отримати більш однорідну текстуру пирога, заздалегідь блендером доведіть джем до однорідності.
3. Духову шафу розігріти до 180 градусів. Форму для випічки діаметром 25 см (якщо печете не в силіконі) змастити м 'яким вершковим маслом.
4. Жовтки за допомогою міксера ретельно перетерти зі столовою ложкою цукру. Додати варення, манну крупу, ром і ретельно перемішати. Дуже акуратно, за допомогою лопаточки, змішати білки з іншими складовими і перекласти тісто в форму.
5. Посипати тісто сумішшю рубаних горіхів з цукром, що залишився, і поставити в піч на 25-30 хвилин. Потім повністю остудити пиріг і нарізати на порції.